التمييز والمواقف السلبية تجاه الشيخوخة تضرّ بصحتكم

يظهر تحليل جديد أجرته منظمة الصحة العالمية (المنظمة) أن المواقف السلبية تجاه المسنين أو تلك المتخذة بشأن التمييز ضدهم مستشرية على نطاق واسع، وهي تؤثر أيضاً على صحة المسنين البدنية والنفسية تأثيراً سلبياً.

from الأخبار http://ift.tt/2dhsKkw
via IFTTT

طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

مقادير الوصفة

 

	4	رغيف	خبز مقطع مكعبات محمص
	4	كوب	حمص مسلوق
	6	كوب	زبادي/ روب
	1/4	كوب	طحينة
	1/4	كوب	عصير ليمون
	1	ملعقة صغيرة	ملح
	4	فص	ثوم مهروس

للتقديم
	صنوبر مقلي, بقدونس مفروم, بابريكا

طريقة التحضير

1. 1. أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
2. 2. ضعي الخبز في طبق التقديم.
3. 3. في قدر متوسط الحجم ضعي الحمص مع ماء السلق وسخني على نار متوسطة.
4. 4. في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الملح والثوم. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أو مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة القوام.
5. 5. باستعمال مغرفة عميق وزعي قليل من ماء سلق الحمص على الخبز في طبق التقديم. وزعي قليل من الحمص على الخبز. وزعي خليط الزبادي على الخبز والحمص لتغطيه تماما.
6. 6. زيني فتة الحمص بالمزيد من الحمص الصحيح. وزعي الصنوبر المقلي على فتة الحمص وأنثري البقدونس والبابريكا. يمكنك إضافة المزيد من الطعم المميز للفتة بتزيينها بقليل من حب الرمان.
7. 7. قدمي فتة الحمص مباشرة كي تستمعي بطعم الخبز المقرمش والحمص الدافئ.

from فن الطبخ والجمال http://ift.tt/2dx2uq2

كيف تتصرفين عند الإصابة بحروق؟

الإصابة بالحروق هو أمر مؤلم ويسبب ضررًا كبيرًا للجلد وذلك نتيجة آثار الحرارة. ومن أهم التدابير التي يجب القيام بها عند التعرض للحرق هو تعريض […]

أفضل المشروبات الخضراء التي تساعد على حرق الدهون

ينصح بالمشروبات الخضراء دائمًا لإزالة السموم من الجسم ولحرق الدهون، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، سنعرض لك سيدتي اليوم وصفات ستساعدك على […]

عشر خلطات للتخلص من مشكلة عسر الهضم

عشر خلطات للتخلص من مشكلة عسر الهضم     إن عسر الهضم هو مشكلة تصيب الكثير منا وسببها قلة إفراز العصارات الهضمية في المعدة بسبب كثرة الأكل أو الإكثار من تناول الأطعمة الدهنية أو الأطهمة الغنية بالبهارات أو التدخين أو التوتر أو الإصابة بالقرحة المعدية ومن الأسباب الأخرى التي تؤدي إلى الإصابة بعسر الهضم هي اهمال [...]

The post عشر خلطات للتخلص من مشكلة عسر الهضم appeared first on صحة المرأة العربية.

بسم الله الرحمان الرحيم 

مشروب جديد.. يخلصك من دهون البطن وترهل الصدر

تكمن إثارة المرأة في جمال صدرها وخصرها النحيف، لكن ليست جميع النساء محظوظات لتحصلن على هذه المواصفات الجمالية. إليك المشروب السحري الذي سيخلصك من دهون البطن والصدر المترهل.

 – المكونات:

1 الليمون.

1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور.

1 ملعقة كبيرة من عصير الصبار.

1 خيار.

القليل من أوراق البقدونس والكزبرة.

½ كوب من الماء.

 – الإعداد:

قومي بوضع جميع المكونات في خلاط كهربائي وقومي بطحنها حتى تحصلي على شراب سلس ومتجانس، يستهلك هذا المشروب بارد مرتين في كل يوم لمدة أسبوعين، يمكنك تجديد هذا العلاج 3 مرات في السنة.

from جديد البيت http://ift.tt/2d9F9I9

تخلصي من آثار الحبوب و البقع البنية في 30 دقيقة فقط

بسم الله الرحمان الرحيم 

تخلصي من آثار الحبوب و البقع البنية في 30 دقيقة فقط

تعتبر البقع البنية من بين أكثر مشاكل الجلد شيوعا والتي تعاني منها الكثير من النساء، فهي تظهر البشرة شاحبة وغير متوازنة ومتعبة، إليك وصفة طبيعية فعالة للتخلص من البقع البنية في 30 دقيقة فقط.

– المكونات:

حليب

1ملعقة طعام من العسل

2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان

– الطريقة:

قومي بمزج المكونين معا جيدا حتى الحصول على خليط متجانس سلس ودسم، ثم طبقي المزيج على بشرتك واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفي بالماء الفاتر.

from جديد البيت http://ift.tt/2d9Gj68

مدهش.. لفي هذه المادة على جسمك واخسري الوزن بعد إزالته ستنبهرين من النتيحة

بسم الله الرحمان الرحيم
مدهش.. لفي هذه المادة على جسمك واخسري الوزن بعد إزالته ستنبهرين من النتيحة

معروف أن النايلون يصلح لتخزين الطعام لكي يحافظ عليه من أن يفسد. ولكن الشيء الذي تستغربينه أن للنايلون أداء مذهل في تخسيس الإرداف والبطن في ساعات فقط، وستنعمين بجسم منحوت دون جهد وعناء. عليك فقط أن تتبعي هذه الخطوات التي توضح لك كيف تقومين بوضع النايلون للتخسيس:

يجب عليك أولا فتح مسام المنطقة التي تردين تنحيفها البطن أو الأرداف، بأن تضعي منشفة ساخنة على الأرداف مثلا وتتركيها حتى تبرد.
دلكي المنطقة التي تريدين تنحيفها بمزيج من الزنجبيل وكريم مرطب.
لفي نفس المنطقة التي دلكتها بإحكام القدر الذي تتحملينه، حاولي الاسترخاء ولا تقومي بأي جهد.
اتركي النايلون 6 ساعات على الأقل وانزعيه، وكرر العملية 4 مرات في الأسبوع.

from جديد البيت http://ift.tt/2cEpdKJ

لن تصدقي.. مشروب يفتت 50٪ من دهون البطن بعد أول استعمال

المكونات:

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

½ كوب ماء.

عصير الليمون البمبلوموس.

– الإعداد:

ضعي صودا الخبز في كأس من الماء وحركي جيدا حتى يمتزجا معا ثم أضيفي عصير الليمون أو البمبلوموس، يستهلك هذا المشروب بعد 20 دقيقة من وقت الإفطار.

from جديد البيت http://ift.tt/2do3iIs

طريقة عمل النمورة اللبنانية باللبن

5 استخدامات رائعة لـ صحون الورق في المطبخ

صحون الورق

صحون الورق ما لا نعلمه عنها أنها مفيدة في كثير من الأعمال هناك الأمر الذي يتعدى تقديم الطعام فيها، لذلك لا داعي لتركها ملقاة في مؤخرة الخزانة لوقت طويل دون فائدة. حيث يمكن توظيفها في مهام خفيفة ومهمة.

استخدامات مفيدة لصحون الورق

1. الحماية من الرذاذ المتناثر أثناء استعمال الخلاط اليدوي

انتهى أيام التناثر من الخلاط اليدوي، فلا مزيد من الطحين المتطاير عند وضع عجين الكيك في الوعاء وخفقهم، يكفي وخز الطبق الورقي في المخفاق قبل وصله بالخلاط، حيث سيصنع الطبق نوعاً من الغطاء الحامي فوق الوعاء المستخدم.

2. في المايكروويف

لا أحد منا يرغب بالفوضى داخل المايكروويف، لذلك يمكن استخدام الطبق الورقي أثناء تسخين الطعام ووضعه فوق الاوعية للمحافظة على النظافة.

3. تحويل الطبق الورقي لسلة

مع القليل من القص، الطوي يمكن تحويل الطبق الورقي الى سلة صغيرة أو حامل وجبة خفيفة، واستخدامه لوضع بعض الأشياء كالكعك والكيك، أو استخدامه ككيس لوضع الشيبس، المقرمشات أو الخضار الطازجة.

4. صنع طابقين لحمل الحلويات

طريقة ظريفة ومثالية لتوظيف الأطباق الورقية المرمية في مكان ما في النطبخ دون فائدة، وتتطلب 3 أطباق لصنع طبقتين متتاليتين لوضع الحلويات، وتقديمها حتى.

5. الفصل بين الأواني الحديدية المتفحم أسفلها

عادة يكون هذا عمل المناديل الورقية، لكن الأطباق الورقية تنفع جيدا في العمل، يمكن استخدام طبق أو طبقين في حال كان رقيقاً لفصل الأواني الحديدة التي تستعمل في الطلخ ويكون أسفلها متفحماً أو متسخاً، وبالتالي حماية السطح العلوي من تمدد تلك البقع إليه.

 

from طريقة http://ift.tt/2dtIVKC

عصائر لـ تسريع عملية الايض بالجسم

تسريع عملية الايض

تسريع عملية الايض بالجسم الذي يحرق البروتين المهضوم أكثر بــ 10 مرات من الدهون، وأكثر 4 مرات من الكربوهيدرات المهضومة ، لذلك تقدم العصائر الغنية بالبروتين، دفعة لعملية الأيض وبالتالي تساعد الجسم على حرق الدهون.

1. عصير المانجو والخوخ

عصير معزز لعملية الأيض، يملك رمزا خاصا وهو الزنجبيل المبشور الطازج المثالي للاستيقاظ الصحي. ويتطلب تحضيره:

ــ 1 كوب من حليب اللوز أو جوز الهند، غير محلى

ــ 175غ من لبن الزبادي، غير محلى

ــ 1 ملعقة كبيرة من زبدة اللوز الطبيعية

ــ 2 كوب من السبانخ، حجم صغير

ــ 1 كوب من اللفت، حجم صغير

ــ نصف كوب من شرائح المانجو المجمدة

ــ نصف كوب من شرائح الخوخ، مجمدة

ــ 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مبشور

ــ 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير:

يضرب الحليب مع الزبادي، زبدة اللوز، والأوراق الخضراء في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا، تُضاف الفاكهة المجمدة، الزنجبيل والقرفة، ثم يضربوا حتى يصل المزيج للقوام المناسب، يقدم العصير مباشرة، ويزين بكمية اضافية من القرفة عند الرغبة.

2. عصير الكاكاو والكرز

غني بمضادات الأكسدة، طعمه كالحلوى لكن بدون سكر وسعرات حرارية

ــ 1 كوب من حليب اللوز والشوكولاتة، غير محلى

ــ 2 كوب من اللفت، صغير

ــ 1 ملعقة صغيرة من زبدة جوز الهند، او زين جوز الهند

ــ 1 كوب من الكرز الحلو، مجمد

ــ 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو

ــ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

ــ 1 ملعقة صغيرة من حبيبات الكاكاو

طريقة التحضير:

يتم وضع بالخلاط كل من حليب اللوز، بودرة الكاكاو، الفلفل، اللفت وزبدة جوز الهند، على سرعة متوسطة، حتى يتجانسوا، يضاف الكرز ويضربوا على سرعة عالية حتى يتحول لعصير، ويقدموا مباشرة، مع تزيينهم بحبيبات الكاكاو.

3. عصير الأناناس، الخيار، والكزبرة

منخفض السكر والسعرات الحرارية، ويتكون من:

ــ 1 ونصف كوب من ماء جوز الهند، غير محلى

ــ 1 ملعقة مملوءة من بودرة البروتين المنكه بجوز الهند

ــ نصف خيارة، مفرومة خشن

ــ 2 ملعقة كبيرة من الفليفلة المشرحة + 1ملعقة صغيرة للزينة

ــ 1 كوب من الاناناس، مجمد

ــ ربع كوب من الكزبرة

طريقة التحضير:

يضرب بالخلاط كل من ماء جوز الهند، بودرة البروتين، والخيار على سرعة متوسطة، حتى يتجانسوا، ثم يضاف الأناناس والفليفلة ويضربوا على سرعة عالية حتى يصبح الخليط سائلاً، تضاف الكزبرة ويضربوا 2 -3 مرات حتى تتقطع بشكل خشن مع العصير، يقدم مباشرة، ويزين بالفليفلة.

 

from طريقة http://ift.tt/2dtFt2Z

فوندو التوفي

محشي البرغل

حلى البرتقانية مع الحليب

وصفة قنبلة طبيعية للتخلص من الشيب.. تغنيك عن الصبغات الكيميائية

بسم الله الرحمان الرحيم

وصفة قنبلة طبيعية للتخلص من الشيب.. تغنيك عن الصبغات الكيميائية

يعد الشيب علامة طبيعية من دلالات الشيخوخة، بحيث تتباطأ بصيلات الشعر في إنتاج الميلالين، الأمر الذي يؤدي إلى ظهور الشيب. وللتخلص من الشيب تلجأ معظم النساء لاستخدام الصبغات الكيميائية لتغطيته، لكنه سرعان ما يظهر من جديد. إليك العصير الذي كانت الجدات تستخدمه قديما للتخلص من الشعر الأبيض.

كل ما عليك فعله هو تقطيع حبتين من البصل ثم قومي بطحن البصل واستخلاص عصير البصل. طبقي هذا العصير بواسطة قطن على فروة رأسك، اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفي بالماء الفاتر والشامبو. تكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع للحصول على نتائج أفضل.

from جديد البيت http://ift.tt/2dsurPC

كيفية زيادة ثقة الطفل بنفسه

ثقة الطفل بنفسه

إن تنمية تقدير الذات لطفلك يعد أمر ضروري من أجل حياة سعيدة وناجحة. وكلما كان تقدير الطفل لذاته أكبر، كلما كان لديه فهم أكثر واقعية لنقاط قوته وضعفه. أما إذا كان الطفل لديه شعور سلبي نحو تقديره لذاته، يزداد لديه الشعور بضعف الثقة وصعوبة السيطرة على مشاعره.

تشير الأبحاث إلى  تزايد عدد المراهقين الذين يعانون من تدني تقدير الذات، وهو أكثر انتشاراً بين الفتيات عن الأولاد. وتشير الإحصاءات إلى أن 70٪ من الفتيات في الدول الغربية تعاني من تدني إحترام الذات وخاصة عندما يتعلق الأمر بصورة الجسم. حيث تخشى الفتيات في سن 10 سنوات من زيادة الوزن، وغالباً ما يحدث ذلك عندما يقمن بمقارنة أنفسهن بالأخريات. وعلى الجانب الآخر، يعد السمنة المفرطة هي السبب الأول في تدني احترام الذات للأولاد.

أسباب تدني ثقة الطفل بنفسه

عندما يقوم الوالدين بالتقصير في تلبية احتياجات أبنائهم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نشأة الطفل بدون أي ارتباط مع آبائهم. لذلك، تعد الرعاية المبكرة أمر ضروري للمساعدة على بناء ثقة الطفل وجعله يشعر بالرضا عن نفسه.

والأهم من ذلك، إذا كان أحد الوالدين يعاني من تدني تقدير الذات، يمكن لذلك التأثير على الطفل؛ لذلك يجب على الوالدين عدم التحدث بشكل سلبي عن أنفسهم أمام الطفل حتى لا يجعله ذلك يشعر بأنه يحتاج إلى تغيير شئ في نفسه ليكون سعيداً.

طرق تنمية شعور تقدير الذات في طفلك

قضاء وقت قيّم مع طفلك

قم بقضاء وقت قيّم مع طفلك. أياً كان عمره، قم بعمل نشاط معه بحيث تعطيه الإهتمام الكامل، مما يجعله يشعر بأهميته وبالتالي تحسين تقديره لذاته.

تنمية صورة الطفل الإيجابية

يجب أن تنمي صورة إيجابية لطفلك عن نفسه. إن الطفل يهتم برأيك للغاية ويرغب دائماً في إرضائك. لذلك تأكد من قيامك بالتركيزعلى الجوانب الإيجابية.

تدريب الطفل على تحمل المسئولية

عندما يرى الطفل بأنك تثق به لعمل شئ ما، يبدأ الطفل بالشعور بأنه جزء مهم من الأسرة. وعلى سبيل المثال، عندما يكون في سن المراهقة ويساعد في غسل الأطباق، يمنحه ذلك الشعور بأن لديه القدرة على الإنجاز بعد الإنتهاء من العمل.

اجعله جزء من فريق

إن الطفل الذي يكون جزء من فريق رياضي أو أي أنشطة تتكون من فريق، يكون أقل تعرضاً لتدني تقدير الذات، حيث كون الطفل جزءاً من فريق يعطيه شعوراً بالإنتماء. كما يساعده على العمل مع الآخرين لتحقيق هدف مشترك. قم بتشجيع طفلك دائماً على التعبير عن مشاعره بدلاً من إخفائها. وتأكد من أن منزلك يمثل بيئة آمنة لطفلك بحيث يمكنه التعبير عن مشاعره بدون الخوف من أن تصدر أحكاماً عليها.

الدكتور كانديس ريندر ـ متخصصة في علم النفس التربوي في المركز الأمريكي النفسي والعصبي

from طريقة http://ift.tt/2d7S6VV

العلاقة بين اضطرابات سرطان الثدي والنوم

سرطان الثدي والنوم

تشير دراسة أعدتها هيئة الصحة بدبي إلى أن نسبة السيدات المصابات بسرطان الثدي ارتفعت إلى 20% خلال الست سنوات الماضية

كان ولا يزال موضوع سرطان الثدي والنوم عنواناً للكثير من الدراسات والأبحاث العلمية للعديد من المعالجين والأطباء. وخلال السنوات الماضية لم يقتصر ارتباط اضطراب وقلة النوم مع الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب وداء السكري والسمنة فقط، بل أصبح مرتبطاً أيضاً بمرض السرطان.

تتعدد اضطرابات النوم، وتتراوح أسبابها بين الإجهاد والمرض والعلاج بالأدوية والشيخوخة، كما ترتبط جودة النوم بالشفاء والوقاية من الكثير من الأمراض. من المهم أن ينال البالغون قسطاً من النوم لمدة 7-8 ساعات كل ليلة من أجل تعزيز الصحة النفسية وتحسين أداء الجهاز المناعي للجسم. على الصعيد البيولوجي، يمكن أن تتسبب قلة النوم في زيادة الالتهابات وتعطيل وظائف المناعة الطبيعية للجسم، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالسرطان، كما أن هرمون “الميلاتونين” الذي ينتج أثناء النوم قد يكون له خصائص مضادة للأكسدة تساعد على منع تلف الخلايا.

قد يكون الحصول على النوم الجيد سلاحا مهما في المعركة ضد السرطان، حيث أن إفراز “الميلاتونين” أثناء النوم يعد إشارة على التصدي لمرض السرطان. يمكن أن يزداد خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة أكبر من 60% لدى السيدات اللاتي يحصلن على نوم أقل من 6 ساعات يومياً. يعتقد الباحثون أن أنواع النوم والاستيقاظ الطبيعي للإنسان هي الأكثر انسجاماً مع التواتر اليومي والساعة البيولوجية والعمليات الحيوية للجسم. ويتمثل التواتر اليومي أو الإيقاع اليومي للجسم في التعرض بالنهار لأشعة الشمس بالتناوب مع قضاء الليل في أوقات الظلام الدامس. تعد دورة النوم والاستيقاظ الصحي في غاية الأهمية لإنتاج “الميلاتونين” الذي يعمل بمثابة ساعة بيولوجية داخلية لتنظيم درجة حرارة الجسم ووظائف الغدد الصماء وعدد من عمليات الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسرطان.

قد تكون هناك علاقة بين سرطان الثدي والنوم واختلال دورات الهرمونات. قد يؤدي “الميلاتونين”، الذي يتم إفرازه بشكل رئيسي ليلاً، إلى خفض إنتاج الجسم من الأستروجين. يعيق الحرمان من النوم إفراز “الميلاتونين”، مما يسمح بارتفاع مستويات الأستروجين في الجسم. من المعروف أن زيادة إنتاج الأستروجين يزيد من فرص الإصابة بسرطان الثدي. في كافة الاحتمالات، قد تتعرض النساء لخطر سرطان الثدي في حالة الحرمان المزمن من النوم، كما أن السيدات بعد انقطاع الطمث من اللاتي ينمن عدد ساعات أقل، يزداد لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي. وفي إطار التأكد من صحة تلك الحقائق، يقول الدكتور إرشاد إبراهيم المدير الطبي لمركز نوم لندن بدبي: “هناك أدلة متزايدة على أن تحسين جودة النوم لمرضى السرطان، من الممكن أن يحسن جودة حياتهم على المدى الطويل، وكذلك أثبتت الدراسات والتجارب أن ذلك يزيد من معدلات بقائهم على قيد الحياة ويعزز استجابتهم للعلاج. من خلال تحسين جودة ومدة النوم، يمكننا تقليل حدوث الاكتئاب لمرضى السرطان وتحسين جودة حياتهم والارتقاء بها نحو الأفضل”.

وفقا لدراسة هيئة الصحة بدبي، فإن عدد السيدات اللاتي تم تشخيصهن مصابات بسرطان الثدي قد ارتفع بنسبة 20% خلال السنوات الست الماضية. ومع حلول شهر أكتوبر الذي يمثل الشهر العالمي للتوعية حول مرض سرطان الثدي، يقدم خبراء مركز لندن لعلاج الأرق واضطرابات النوم :

نصائح حول سرطان الثدي والنوم

1. يجب أن يكون النوم والاستيقاظ في موعد محدد يومياً.
2. لا تأخذي قيلولة بعد الظهيرة في حال كنت تنوي الحصول على 7-8 ساعات كاملة من النوم ليلاً.
3. تجنبي الكافيين والنيكوتين والكحول قبل 4-6 ساعات على الأقل من الذهاب إلى السرير.
4. لا تمارسي التمارين الرياضية قبل 4 ساعات على الأقل من الخلود إلى الفراش.
5. اتبعي طقوس اليومية مثل الاستماع إلى الموسيقى الهادئة والاسترخاء وقراءة كتاب ممتع لمدة 15 دقيقة وتناول كوب من الشاي الخالي من الكافين.
6. تناولي وجبة خفيفة قبل النوم، وهناك العديد من الخيارات الجيدة مثل اللبن والحليب الخالي من الدسم وعصير الكرز.
7. مارسي تقنيات الاسترخاء مثل التنفس العميق والعمل على استرخاء العضلات بشكل تدريجي.
8. حاولي السيطرة على المنبهات والمحفزات من حولك، حيث يؤدي ذلك إلى تقليل وقت الاستيقاظ في السرير قبل النوم وعرض السرير كمكان مخصص للنوم فقط.
9. اضمني الراحة الكاملة أثناء النوم مثل تجنب الوجبات الثقيلة ومشاهدة التلفاز قبل النوم.

سرطان الثدي هو واحداً من أكثر أنواع السرطان الأكثر شيوعاً وتشخيصاً، وتتزايد الأدلة التي تشير إلى وجود صلة بين قلة النوم وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. إذا كان لديكِ مشكلات مزمنة مع النوم، قد يكون الحصول على نوم جيد حلماً بعيد المنال. هناك العديد من العلاجات التي تعمل على تحسين جودة النوم. قد تستفيدين بالتأكيد من خلال زيارة أخصائي للنوم، حيث أن التدخل الطبي مطلوب لإعادة تأسيس دورات النوم والاستيقاظ السليم والصحي.

from طريقة http://ift.tt/2d7S14y

قناع بياض البيض وقشر البرتقال لتنظيف الوجه

أصبحت العلاجات والمكونات الطبيعية من أفضل الخيارات التي تساعد على العناية بجمالك، وعلى الرغم من أنها ليست معروفة بشكل جيد، لكن هذه الأقنعة لديها قدرة […]

اكتشفي أسهل طريقة لإزالة بقع العرق من الملابس

نحب دائمًا ارتداء الملابس البيضاء لكن سرعان ماتظهر بقع صفراء رهيبة وغير مرغوب فيها كما أنه من الصعب إزالتها واستعادة اللون الأصلي. لاداعي للقلق سنكشف […]

تشيز كيك النسكافيه و الكراميل و الشوكولا البيضاء

ماهو السناك الصحي للجسم ؟

ماهو السناك الصحي ؟

ماهو السناك الصحي ؟ يسال تطرح الكثير من السيدات ، وفي الحقيقة فان تناول وجبات خفيفة يزود الجسم بالطاقة والمواد الغذائية اللازمة لبقية اليوم، وينصح مختصون بتناول سناك او وجبة خفيفة كل 4 – 5 ساعات واختيار الأطعمة التي تحتوي على الدسم أو البروتين بالاضافة الى الكربوهيدرات، ان تناول سناك من التفاح واللوز يساعد في تنشيط الجسم بالاضافة الى فوائده الصحية.

1. الألياف

كل من التفاح واللوز غني بالألياف، لذلك فجمعهما معاً يوفر وجبة خفيفة مرضية من الألياف التي تمنح شعورا بالشبع لفترة أطول، حيث تملؤ المعدة وتبطئ الهضم.

وفي حال المعاناة من أمراض القلب أو السكري، فإن وجبة التفاح واللوز تمنح فوائد صحية اضافية بالمساعدة على التحكم بمستوى كولسترول الدم والسكر.

مع العلم أن سناك مكون من تفاحة كبيرة و29 غ من اللوز يحوي 8.9غ من الألياف الغذائية.

2. الدهون

يحتوي التفاح عدة مكونات غذائية ومنها كمية قليلة من الدهون الصحية والتي لا تتجاوز 0.38غ في التفاحة الكبيرة. مع العلم أن ينبغي تناول هذه الدهون يومياً ضروري ذلك أنها تساعد في تسهيل انتاج الهرمونات، وتمد الجسم بالطاقة.

وان أكل اللوز مع التفاح يعزز محتوى دسم الوجبة، فكل 29غ من اللوز يمنح 6 غ من الدهون غير المشبعة الصحية.

وان الحصول على الدهون من مصادر صحية كاللوز يفيد القلب، يخفض مستويات الكولسترول السيء ومشاكل التعرض للسكري من النوع 2.

3. الفيتامينات 

ان التفاح واللوز يملكان محتوى فيتاميني مكمل، فالتفاح يزود بمصدر لفيتامين C أو حمض ascorbic، بينما يحتوي اللوز على فيتامين E، واستهلاك هذين الفيتامينيين معاً يفيد الصحة.

ويعتمد الجسم عادة على فيتامين E بسبب خواصه وقدراته المضادة للأكسدة، وهو يحمي الخلايا من التدمير الاكسدي.

ان استهلاك تفاحة مع اللوز يؤكد جمع فيتاميني E وC في الجسم لدعم استمرار وظيفة فيتامين E.

from طريقة http://ift.tt/2dqMqWV

طريقه عمل تارت المهلبية بالشوكولاته

سلطة البرغل بالجبنة وصفة تركية سهلة

دجاج بصلصة الطماطم والليمون

كرات الكفتة مع البطاطس واللوبيا وصفة جديدة للغداء

سموثي الفراولة واليانسون صحي وسريع

شوربة الدجاج بالكاري طريقة عمل لذيذة

محلى التمر سريع الوصفة العمانية الاصلية

خلية النحل بالتمر

بوظة الأوريو والنوتيلا

سودة الدجاج (الكبدة)

الذرة بالحليب والزبدة

البانا كوتا الايطالية

وصفة الفتوت

تيفال تناقش الأمراض الأخطر في المنطقة

استضافت شركة “تيفال” في الذكرى السنوية الستين لتأسيسها نخبة من خبراء التغذية واللياقة البدنية لمناقشة أخطر الأمراض والمشاكل الصحية التي يواجهها سكان المنطقة ، وتحديدا الامراض الاخطر في المنطقة .

from طريقة http://ift.tt/2dpOKNL

علاجات طبيعية مختلفة باستخدام مزيج البيكربونات والليمون

يعتبر مزيج البيكربونات والليمون من أفضل العلاجات التي ينصح بها نظرًا لما يقدمه من فوائد للجسم، إليك عزيزتي هذه العلاجات حتى تتمكني من العناية بجسمك […]

المنظمة تنشر تقديرات عن التعرض لتلوّث الهواء وأثره على الصحة في البلدان

ثمة نموذج جديد بشأن نوعية الهواء من إعداد منظمة الصحة العالمية (المنظمة) يؤكد أن نسبة 92% من سكان العالم تعيش في أماكن تتجاوز فيها مستويات نوعية الهواء الحدود التي تعينها المنظمة، وهي معلومات تقدمها خرائط تفاعلية تبرز مناطق موجودة داخل البلدان تتجاوز الحدود التي تعينها المنظمة.

from الأخبار http://ift.tt/2cTj7al
via IFTTT

اسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة

مرحبا بكم اعزائي الافاضل وفي اطار البرنامج الاسبوعي كل يوم ثلاتاء ويوم جمعة المقدم على قناتي الاولى للطبخ وقناتي الثانية للحلويات والمخبوزات مع نشر الوصفات على موقعي وصفات نادية وموقعي حلويات الشيف نادية اسعد باللقاء معكم من جديد  واقدم لكم طريقة تحضيركيكة الشكلاط بطريقة ناجحة ومكونات مظبوطة  تابعوا معي المكونات وطريقة التحضير .

مكونات كيك الشوكولاتة  :

300 غرام دقيق مايعادل 2 اكواب او 3 كؤوس العنبة  
200 غرام بودرة الكاكاو شوكولاتة غبرة مايعادل  كوب وربع الكوب
او 2 كؤوس بقياس كاس العنبة
200 غ سكر خشن او سكر السنيدة مايعادل كوب واحد او كاس وثلت كاس العنبة
250 مل زيت نباتية مايعادل كوب واحد او كاس ونصف العنبة
250 مل حليب كوب واحد او كاس ونصف العنبة
4 حبات بيض
ملعقة طعام خميرة الحلوى
قبصة ملح
للتزيين
200 غ  شكولاتة

طريقة تحضير مبسطة لكيكة الشوكولاتة بالفيديو:

الاشتراك على قناتي الثانية للحلويات والمخبوزات باليوتيوب من هنا

للاشتراك على قناتي الاولى للطبخ باليوتيوب من هنا

from حلويات الشيف نادية http://ift.tt/2dhi07G

تجنبي هذه الأخطاء عند تزويق منزلك

تقوم العديد من السيدات بتزويق المنزل اعتمادا على المألوف والتقليدي المتوارث، لكن هذا قد يفضي إلى نتائج غير محمودة خاصة إذا كانت العناية بالبيت آخر […]

3 علاجات طبيعية للقضاء على تقرحات الفم

تصيب تقرحات الفم معظم الناس، وهي مؤلمة خاصة عند تناول الطعام ولكنها لا تشكل أي خطر على الصحة.إن أسباب الإصابة بهذه التقرحات متعددة ومنها مثلًا بعض أنواع الطعام، التعب والإجهاد، نقص التغذية، الحساسية على أنواع محددة من الغذاء، التغييرات الهرمونية، بعض الجينات الوراثية وبعض الأدوية حسبما نشرت lbc" .ما هي العلاجات الطبيعية التي تساعدكم في القضاء على تقرحات الفم .

from Algamal News - الطب البديل http://ift.tt/2dp54OD

6 مشاكل مرضية يمكن علاجها بـ"بيكربونات الصوديوم"

ذكر تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى" العديد من الاستخدامات لبيكربونات الصوديوم بالماء، الذى يعد علاجا منزليا لبعض المشاكل المرضية، كما أنه يحتوى على خصائص مطهرة ويعمل على قتل البكتيريا والفطريات والعفن. وكما جاء فى التقرير تتضمن المشاكل المرضية الآتى: 1- التهاب الحلق: خلط قليل من بيكربونات الصوديوم فى 3 ملاعق ماء والغرغرة بها ثلاث مرات يوميا

from Algamal News - الطب البديل http://ift.tt/2dowW5E

هذه السيدة فقدت 102 كيلوغرا اكتشفي ما من وزنها في سن 63.. سرها!

إبدئي من الآن: لا يمكنك أن تفقدي الوزن إذا كنت في كل مرة تقررين ذلك ثم تتخلين عن الأمر، فهذا التردد يؤخر عملية إنقاصك للوزن وبالتالي ستحصلين على نتائج سلبية تضر صحتك في المستقبل.

– غيري عاداتك الغذائية: مارسي رياضة المشي فهي جيدة جدا لصحتك وتساهم كثيرا في إنقاص الوزن، إذ يمكنك التنقل على الدراجة لمسافة 30 إلى 54 كيلومترا، إلا أنه لا يجب القيام بذلك دفعة واحدة، بل مارسيه شيئا فشيئا حتى لا تحسي بالتعب والملل.

– مارسي الرياضة مع الجماعة: تلعب الجماعات الرياضية المكونة من  الأصدقاء أو داخل القاعات الرياضية دورا مهما في عملية إنقاص الوزن، وذلك بسبب المنافسة والتشجيع من قبل جميع الأطراف المشاركة.

– الأكل المتنوع: لا يمكن للريجيم المعتمد على نمط غذائي واحد أن يكون مفيدا لك في إنقاص الوزن لأنك ستحسين بالتعب بعد مدة، لذلك حاولي تناول كميات متوازنة من الأكل عند الإحساس بالجوع دون اللجوء إلى الأكل بين الوجبات، ستحصلين على ما تريدين دون الإضرار بصحتك.

– لا تستسلمي: قد يكون الأمر في بدايته صعبا بالنسبة لك، لأنك تحسين بالحرمان من مجموعة من المواد الغذائية التي تحبينها، لكن إذا فكرت جيدا وبطريقة إيجابية فستجدين أن الأمر يستحق العناء لأنك ستحصلين على خصر جميل ومظهر كالنجمات.

from جديد البيت http://ift.tt/2cyJUYE

مطبق يمني

كفتة تكا الهندية

دراسة: آلام الطمث تؤثر سلبا على قدرة النساء العاملات

خلص مسح أجرته مؤسسة “يوغوف” إلى أن معظم النساء العاملات تعرضن لآلام الطمث خلال العمل مما أثر على قدرتهن على العمل.
وأجرى مركز “يوغوف” مسحا بمشاركة ألف إمرأة لبرنامج “إيما بارنيت” الذي يُبث على إذاعة بي بي سي 5. وجاءت نتيجة المسح كالتالي: 52 في المئة من النساء المشاركات في المسح أثرت آلام الطمث على قدرتهن في العمل، ولكن 27 في المئة منهن فقط أخبرن مدرائهن السبب وراء تأثر قدرتهن على العمل.
وبحسب الدراسة، طلب نحو ثلث النساء اللاتي شاركن في المسح إجازة مرضية ليوم على الأقل بسبب آلاف الطمث.
ونصح أطباء أرباب العمل بمنح “عطلة طمث” للنساء العاملات لديهن.
وأشارت تسع نساء من كل عشر مشاركات في المسح إلى أنهن يتعرضن لآلم الطمث في مرحلة ما من هذه العملية البيولوجية.
معاناة في صمت
وقال غيديس غرودزينسكاس، استشاري النساء والولادة، إن النساء لابد أن يكن أكثر صراحة في التعامل مع آلام هذه الفترة، كما يجب أن يتفهم أصحاب العمل تلك الظروف.
وأضاف أن “عملية الطمث عملية طبيعية، لكن بعض النساء تعانين بشدة منها، لكنهن يعانين في صمت”.
وأكد أن آلام الطمث ليست بالأمر المخجل، وأن الشركات لابد أن تستوعب طلبات العطلات المرضية للنساء اللاتي يعانين من آلام الطمث”.
وتحولت نانسي إكلس من العمل بنظام الدوام الكامل إلى الدوام الجزئي بسبب آلام الطمث الشديدة.
وقالت نانسي: “قبل أسبوعين من الدخول في فترة الطمث، أشعر بآلام مستمرة، وتتراجع معنوياتي، وأشعر بأن نهاية العالم قد اقتربت”.
وأضافت “بمجرد بدء الطمث، يرتفع معدل إفراز البروجسترون، وأصاب بعصبية شديدة لأتفه الأسباب”.
وتابعت: “عادة ما أكون متماسكة في العمل أثناء فترة الطمث، لكني عانيت بشدة في عملي كمعلمة بنظام دوام كامل في العاميين الماضيين، إذ لم أكن أتمكن من استكمال ساعة، هي مدة الحصة المدرسية، دون الذهاب لدورة المياه”.
وأكدت معلمة الرياضيات البالغة من العمر 48 سنة أنها تعاني من “أعراض الطمث المبكرة” منذ أن كانت في مرحلة المراهقة.
وتستعد نانسي لإجراء جراحة استئصال الرحم في وقت قريب لتتخلص من آلامها.
القانون
وتقول فيونا موريسون، محامية في أبردين في أسكتلندا، إنه في بعض الأحيان يتم التعامل مع آلام الطمث الشديدة كإعاقة، من وجهة نظر القانون.
وأضافت: “بموجب القانون البريطاني، يعتبر الألم المبرح الذي يحول دون ممارسة العمل بكفاءة إعاقة، ومن الممكن أن تحكم المحكمة بأن المرأة في تلك الفترة تعاني من إعاقة”.
وأكدت أن الحكم على الألم بأنه مبرح ويعيق عن العمل يكون بعد عزل الأثر المخفف له من تناول أدوية أو مسكنات.

يطالب غيديس غرودزينسكاس،طبيب النساء والولادة، بتخصيص عطلة للمرأة العاملة التي تعاني من آلام الطمث
وأشارت إلى أن الأمر يتعلق بحالات الألم المبرح فقط، وأن تطبيق القانون في تلك الحالات الخاصة لن يفتح الباب على مصراعيه أمام جميع النساء اللاتي يعملن بالشركات والمؤسسات.
أما كاتي ويتلي، مسؤولة تسويق سابقة، فحددت شكواها من آلام الطمث على الصداع النصفي، إذ يصيبها بما يشبه العمى الكلي في إحدى العينين وأحيانا في كليهما.
وأضافت أنها تضاعف جرعة المسكنات التي تتناولها، وأحيانا ما تلجأ إلى لاصقات لتخفيف الألم.
وأكدت أنها تركت العمل بعد إنجاب طفلها الثالث بسبب تكلفة إيجاد جليسة للأطفال، ولكنها أعربت عن قلقها من أن آلام الطمث قد تكون عقبة إذا فكرت في العودة للعمل مرة أخرى.
وقالت أن الأطباء لم يسمحوا لها بإجراء جراحة لاستئصال الرحم، مبررين الرفض بأنها لا زالت في سن مبكرة لإجراء تلك العملية.
وأضافت: “أصبحتُ من القلائل الذين يرغبون في أن يتقدموا في السن”.
“عطلة طمث”
ويقول استشاري النساء والولادة غيديس غرودزينسكاس إن خيار تخصيص عطلة تحصل عليها المرأة العاملة التي تعاني من آلام الطمث المبرحة يمكن تفعيله، وهو مطبق بالفعل في عدة دول، أبرزها اليابان.
وأضاف أن “عطلة الطمث”، سوف توفر قدرا أكبر الارتياح في مكان العمل.
وأشار إلى أن هناك تراجعا في الوعي فيما يتعلق بطبيعة آلام الطمث وما إذا كانت طبيعية أم أن هناك التهابات في الرحم”.
وأكد أن الجميع يتناسون أن المرأة تمثل نصف القوى العاملة، وأنها لو تلقت الدعم ستصبح أكثر سعادة وإنتاجية.

from صحة المرأة – مجلة طب الأسرة http://ift.tt/2dgpODc

حبوب منع الحمل تساعد النساء في التعافي من الانفلونزا

يحول هرمون البروجسترون الجنسي لدى النساء دون نمو مضاعفات مرض الرئتين في حالة إصابتهن بالانفلونزا ويساعدهن أيضا على التعافي.

وقد أكد العلماء أن هرمون البروجستورن يؤثر إيجابا على الغشاء المخاطي في حال إصابة النساء بأمراض أعضاء الولادة. وإنهم استمروا في الدراسات حتى أثبتوا أن الهرمون نفسه يؤثر أيضا على الغشاء المخاطي لجهاز التنفس.

وأجرى العلماء تجربة أخذوا فيها مجموعتين من الفئران لا يوجد عندها هرمون البروجسترون. فأدخلوا الهرمون في أجسام فئران المجموعة الأولى بجرعة تناسب تلك التي تدخل في جسم المرأة في مرحلة الأصفري للدورة الشهرية، أي بدءا من التبويض وانتهاءا بالحيض.

أما المجموعة الثانية من الفئران فبقيت دون هذا الهرمون. ثم أصاب العلماء فئران كلا المجموعتين بفيروس الانفلونزا. واتضح أن فئران المجموعة الأولى تحملت المرض بسهولة وتعافت بسرعة. فيما ماتت فئران المجموعة الثانية.

وأثبت العلماء أن البرجسترون يحمي النساء من المضاعفات الخطيرة للانفلونزا، وذلك بفضل أنه يجبر خلايا الغشاء المخاطي للرئتين على إنتاج بروتين ( amphiregulin ) الذي يساعد في علاج أنسجة الجلد المصابة والغشاء المخاطي.

وحسب المعلومات التي تتوفر في منظمة الصحة العالمية فإن ما يزيد عن 100 مليون مرأة في العالم يتعاطين حاليا حبوب منع الحمل المبنية على هرمون البروجسترون.

يذكر أن مجموعة العلماء نفسها كانت قد أعلنت في وقت سابق أن هرمون جنسي نسائي – وهو الأستروجين- يخلص النساء من الانفلونزا أيضا.

from صحة المرأة – مجلة طب الأسرة http://ift.tt/2cHRoM7

العلماء يفشون سرا عن السكر أخفي طيلة 50 عاما

كشف فريق من الباحثين من جامعة سان فرانسيسكو عن نتائج بحوث طبية أجريت قبل خمسين عاما، أشارت إلى مضار السكر على الإنسان، إلا أن جهات أمريكية معينة أخفت هذه الحقيقة عن الرأي العام.

وأثبتت البحوث على السكر في الآونة الأخيرة عن رابط وثيق بين تناوله والإصابة بالذبحة الصدرية، فيما جرى إخفاء هذه الحقيقة عن العلم والعلمة طيلة 60 عاما، إرضاء لمنتجي السكر.

وأكدت كريستين كيرنز من جامعة سان فرانسيسكو أنها اكتشفت في أرشيف جامعة هارفارد وبعض المكتبات الأمريكية، عن بيانات تشير إلى أن منتجي السكر وضعوا خطة كان هدفها التعتيم على ضرر السكر، وتضليل الرأي العام في العالم وإيهامه بمضار الدسم والدهون بما يبعد كل الشبهات عن السكر.

ويعد السكر في الوقت الراهن في الولايات المتحدة، واحدا من أهم العوامل المهددة لصحة الإنسان، حيث وثّق الأمريكيون وفقا لدراسات غير رسمية الإصابة بأمراض القلب بصورة رئيسية جراء تناول الأطعمة الدسمة والمحتوية على نسب عالية من السكريات.

ويولي الرأي العام الأمريكي على خلفية تفاقم مشاكل جودة الطعام والسمنة والصحة العامة، اهتماما كبيرا للأطعمة وطبيعتها، الأمر الذي يثير شغفا كبيرا لدى الأمريكيين لما ستخلص إليه دراسة كريستين كيرنز، ويترقبون باهتمام أي تصريح أو ظهور لها في وسائل الإعلام.

المصدر: لينتا.رو

from التغذية – مجلة طب الأسرة http://ift.tt/2cZZ7Vz

أطعمة لا ينصح بتناولها قبل الخلود للنوم

يعاني الملايين من عدم القدرة على النوم، وفي حال كنت واحدا منهم فعليك معرفة أن ما تأكله قبل النوم قد يكون سبب بقائك مستيقظا طوال الليل.

ومن أجل الحصول على نوم جيد يجب علينا معرفة الأطعمة التي يجب تجنب تناولها قبل ثلاث ساعات على الأقل من الذهاب إلى السرير، وهي:

1- الشوكولاتة الداكنة:

يمكن لتناولك قطعة من الشوكولاتة الداكنة أن تجعلك تعاني من الأرق باعتبار أن السكر لا يساعد الجسم على النوم ، كما أن هذا النوع من الشوكولاتة، وحتى الشوكولاتة بالحليب، تحتوي على الكافيين تماما كما القهوة.

2- شريحة لحم:

تُعرف الأطعمة الدهنية بأنها ترفع من معدلات الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة، وفضلا عن ذلك فإن احتواءها على نسبة عالية من البروتين، مثل ما تحتويه شريحة اللحم، يحتاج إلى وقت طويل من أجل هضمها، وهو ما قد يعكر مزاجك ويجعلك غير قادر على النوم.

3-الكحول:

يعتقد الكثيرون أن الخمر يساعد على الاسترخاء والحصول على قسط من الراحة بعد يوم طويل، لكن الدراسات أظهرت أن تناول كوب واحد من الكحول قبيل النوم قد يؤخره ساعات عدة. كما أن تناول الكحول يقلل من جودة النوم، ويزيد معدلات الأرق.

4- الطعام الحار:

الطعام الحار قد يبعد عنك الكوابيس، ولكن من المؤكد أنه لن يجعلك تستمتع بالنوم، باعتبار أن الاستلقاء بعد تناول الطعام الحار أو وجبة مليئة بالتوابل سيؤدي إلى قضاء ليلة مزعجة، حيث وجدت الدراسات أن تناول الطعام الحار قبل النوم يقلل من القدرة على النوم ويرفع أيضا درجة حرارة الجسم مما يؤثر سلبا على جودة النوم.

5- تناول القهوة منزوعة الكافيين:

إذا كنت ممن اعتاد تناول كوب من القهوة بعد العشاء واستبدلت القهوة العادية بقهوة منزوعة الكافيين، فقد لا يكون الأمر أفضل، لأنه خلافا للاعتقاد الشائع، فإن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي أيضا على كمية كافيين كافية لتعطيل النوم.

6- البروكلي أو القرنبيط:

من الجيد تناول الخضار الصحية، ولكن ليس قبل النوم، فبعضها، مثل البروكلي، يحتوي على التربتوفان الذي يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين أو ما يسمى بهرمون السعادة، لكنها من الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان، ما يجعلها تنتج غازات وتسبب انتفاخ البطن، وهو ما يجعلك غير قادر على الحصول على نوم جيد.

7-البطاطس المقلية:

الاطعمة المقلية غنية بالدهون وتأخذ وقتا أطول للهضم وتبطئ عملية الهضم، وبالتالي تزيد من حمض المعدة، مما يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى قلة النوم.

المصدر: “هافينغتون بوست”

from التغذية – مجلة طب الأسرة http://ift.tt/2dotxDt

ايس كريم الشوكولاته البيضاء طريقة التحضير

نقانق بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل سموثي الرمان والتمر الصحي

الكيكة الأسفنجية

ميلك شيك بالنعناع

شيش طاوق مع ارز

وصفة هندية تخلصك من تجاعيد الوجه بسرعة.. جربيها بنفسك!

– المكونات:

زيت الخروع

زيت جوز الهند

زيت الزيتون

– الطريقة:

قومي بمزج هذه الزيوت وضعيها في زجاجة، طبقي هذا المزيج على بشرة الوجه والرقبة واليدين كل ليلة مع التدليك بحركات دائرية لتحفيز الدورة الدموية، احرصي على شطف بشرتك في الصباح جيدا بالماء والصابون.

from جديد البيت http://ift.tt/2cGceLG

جربي الكركم لشعر صحي وجذاب

من المعروف أن للكركم فوائد صحية جمة للجسم، فهو يساعد في معالجة مشاكل متعلقة بالهضم، التهاب المفاصل وتقلص الشرايين وبعض أمراض السرطان. يمتاز أيضا هذا […]

طريقة عمل عيران تركي

عيران تركي

العيران التركي هو واحد من اشهر انواع المشروبات التركية التي تقدم في المطاعم وتتقنها سيدات البيوت ، العيران التركي ذو شهرة واسعة جدا في سوريا و لبنان ايضا ، وفي تركيا يتفنن الاتراك في تحضيره ، وكما يظهر في هذا الفيديو ، يتم استخدام مضخة تستمر في ضخ اللبن الرائب المخفف بالماء ، حتى تتشكل كمية وفيرة من الرغوة بجانبه ويقدم في كؤوس تغطيها الرغوة ، مع اطباق المشاوي والاكلات التركية .

شاهدوا هذا الفيديو :

from طريقة http://ift.tt/2denikB

طفل يشنق نفسه .. نصيحة مهمة لكل ام

طفل يشنق نفسه

طفل يشنق نفسه بزجاج نافذه السيارة بينما ابواه في غفله عنه .. القصة مرلمة حقا ، لكننا بدلا ان نبكي على ما فات ، ما رأيكم ان نحذر مما هو آت

تفاصيل القصة تتلخص في ان هذا الطفل الذي يبلغ 4 سنوات ، تركه والده في السيارة بعد ان ركن السيارة مفتوحة النوافذ بالقرب من محل اراد ان يشتري منه اشياء معينة .

اخرج الطفل راسه من النافذة وبالخطأ ضغط بركبته على زر النافذة ورفعها حتى ضغطت على رقبته ، دون ان يتمن من مقاومة زجاج النافذة الذي اطبق على رقبته لصغر سنه ، وبعد مقاومة قصيرة فارق الطفل الحياة ليخرج الاب ويرى ابنه على هذه الحال محاولا انقاذه لكن الاوان قد فات ، علما ان الاب لم يغب عن ابنه اكثر من 3 دقائق .

العبرة من ذلك اياكم ان تتركوا ابناءكم لوحدهم في السيارة ويغيب انتباهكم عنهم فهم امانة عظيمة في اعناقكم .

from طريقة http://ift.tt/2d3TXXO

طريقة عمل موس الجبنة والتوت

طريقة عمل خبز الذرة الحلو للفطور

توست بالفطر والملفوف

الحنطة السوداء فوائد عظيمة للجسم

الحنطة السوداء فوائد

الحنطة السوداء فوائد للجسم فهي تنتمي الحنطة السوداء لعائلة القمح، ولا ترتبط باي صلة معه. وهي خالية تماماً من الغلوتين، وواحدة من أفضل المواد للمرضى الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين.

والحنطة السوداء هي بذور فاكهة أقرب إلى الراوند rhubarb، والحنطة الأغمق لوناً هي الأغنى بالمحتوى الغذائي.

وتسمى الحنطة السوداء في الهند Kuttu ويمكن أن تستخدم كالقمح الكامل، يمكن أن تطحن الى دقيق وتستعمل في صنع الخبز الهندي.

وتكتسب الحنطة السوداء أهمية مستمرة، بسبب قيمتها الغذائية العالية وتأثيراتها الجيدة على الصحة.

القيمة الغذائية في الحنطة السوداء

ــ اكتسبت الحنطة السوداء أهمية في مجال انقاص الوزن بسبب غناها بالألياف الغذائية والبروتين، وانخفاضها الكبير بالدهون، وهذه التركيبة تلعب دوراً مهماً في قمع الشهية، التحكم بمستوى السكر عند مرضى السكري، تحسين الهضم، وبناء كتلة العضلات.

ــ نشاء الحنطة السوداء يمنح طاقة جيدة مقارنة بالقمح، الأرز، الشعير، والشوفان وغيرها، وهي في الوقت نفسه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، لذلك فهي مفيدة لمرضى السكري.

ــ تحتوي الحنطة السوداء جميع الأحماض الأمينية الثمانية وليس كغيرها من الحبوب الأخرى الفقيرة بالليسين والأرجينين.

ــ تحتوي الحنطة السوداء على كمية كبيرة من البروتين مقارنة بغيره من المحاصيل.

ــ الحنطة السوداء مصدر جيد للتربتوفان الذي يساعد بالتمتع بنوم عميق ليلاً.

ــ تبين أن للحنطة السوداء تأثيرات حيوية على الجسم

ــ تحتوي الحنطة السوداء على مركب  D-chiro-inositol وهو مطلوب لتصحيح توصيل الأنسولين، وهو ينقص عند مرضى السكري، ولذلك فالحنطة السوداء يساعد في المحافظة على التحكم بغليكوز جيد في الدم.

ــ الحنطة السوداء غنية بالمغنيزيوم

والمغنيزيوم موسع طبيعي للأوعية الدموية، ويزيد قطر العروق ما يخفض ضغط الدم الأمر الذي يمكن أن يخفض التعرض لمشاكل القلب ويحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة.

ــ الحنطة السوداء غنية بفيتامين B، حامض النيكوتين، الفولات وفيتامين B6، لذلك فهي مفيدة جدا لصحة الاوعية الدموية، كما أن الفيتامينات تخفض تركيز الكولسترول في الدم، اما حامض النيكوتين فيسبب زيادة في البروتينات الدهنية عالية الكثافة التي تحسن قوة تثفل الدم وتتخلص من الكولسترول.

ــ الحنطة السوداء ذات محتوى غني بالمغنيزيوم وفيتامين E لذلك فانها تساعد في تخفيض حوادث الاصابة بربو الأطفال.

ــ ان كوب واحد من الحنطة السوداء المطهوة يحتوي نحو 20% من الكمية المطلوبة للاستهلاك اليومي من الألياف، وقد ظهر أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تخفض مشاكل سرطان الكولون.

ــ تبين أن الحنطة السوداء مفيدة في الحماية من سرطان الثدي وحصى المرارة عند النساء

from طريقة http://ift.tt/2d3fRKE

أطعمة تناسب فصل الشتاء

أطعمة تناسب فصل الشتاء

أطعمة تناسب فصل الشتاء تصبح حاجة عند اقترب فصل الشتاء، وهذه الأيام هي المناسبة أكثر للتمتع بأفضل الفاكهة والخضار المتوفرة والتي تزودنا بالفيتامينات والمعادن، فألوان الأطعمة الطازجة تمنح شعوراً بالانتعاش، تزود الجسم بالمواد الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي، صحة الجلد، تحسن الشهية والنزاج الجيد.

أفضل الاطعمة لفصل الشتاء

1. الشاي الأخضر

من المفيد جدا الاستمتاع برشفات ساخنة من الشاي الأخضر في الطقس البارد، فالشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في التخفيف من مستوى الاجهاد والتوتر، كما يعمل كمضاد بكتيريا وفيروسي، وهو الداعم الأكبر لجهاز المناعة.

2. الخضار ذات الجذور

تمتلئ الجذور والدرنيات بكمية جيدة من المعادن وكمية جيدة من الألياف، فالخضار كالشوندر، الجزر، واللفت، تملك خواصاً مقاومة للبرد، فالجزر المطبوخ يعزز مستويات البيتاكاروتين، واللفت يعزز فيتامين C وA.

3. الشوربات الساخنة

يجب الاعتماد دائما على الحساء والشوربات التي يشكل الماء أو المرقة أساساً لها مع الخضار الطازجة.

4. البروكلي

لا ينبغي اضاعة الفرصة عندما يتوفر البروكلي في المتاجر بكميات كبيرة وسعر رخيص، يجب تناول كمية كافية لبناء الخزانات من فيتامين C.

5.  الثوم والزنجبيل

سنكسب الكثير من الفوائد عند اضافة الزنجبيل والثوم الى كل ما يحضّر وبناء مناعة قوية، ومزاج جيد وتنكيه الطعام.

يمنح كل من الثوم والزنجبيل الحماية من البرد ويساعد الجسم في مقاومته.

 

from طريقة http://ift.tt/2cZK1CM

شوربة اليقطين بالدجاج للرجيم

فوائد عصير الشمندر للجنس للنساء والرجال

عصير الشمندر للجنس

عصير الشمندر للجنس يحتوي بحسب الباحثين مصفوفة من المركبات  يمكن أن تخفّض ضغط الدم، وتحسّن الأداء الرياضي، وصحة الدماغ، وتدفق الدم، وكل ما سبق من أهم العوامل في تحسين الخصوبة.

وتتمثل الأهمية الأكبر لعصير الشمندر في غناه بالنترات nitrates التي تتحول في الجسم الى اوكسيد النتريك، العنصر الجوهري للمحافظة على الثبات والصلابة عند الرجال.

الفوائد الصحية لعصير الشمندر

ــ صحة الدماغ

بينت دراسة أجريت في جامعة فورست ووك، أن الأفراد الكبار الذين تناولوا 450 غ من عصير الشمندر ليومين، كان تدفق الدم عندهم عظيماً لفص الدماغ الأمامي، وهو الفص المهم الذي يسعى الجميع من خلاله للمحافظة على الوظيفة الادراكية. كما أن هذه المنطقة الهامة مسؤولة عن مهارات حل المشكلات والتخطيط.

2. تعزيز الأداء الجسدي

 اقترحت دراسة 2010 في Journal of Applied Physiology ان استهلاك عصير الشمندر يستخدم أوكسجيناً أقل، ما يسمح للجسم بالتمرن بكفاءة أكبر

وجدت دراسة أخرى لنفس الباحثين أن الرجال الذي يشربون عصير الشمندر قادوا الدراجة الهوائية لوقت أطول بمقارنة بالرجال الذي تناولوا عصيراً وهمياً، ويُعتقد أن النتريك الموجود في العصير هو المسؤول عن ذلك.

فوائد النترات الموجودة في عصير الشمندر

كما ذكرنا سابقاً، فإن النترات الموجودة في عصير الشمندر تتحول في الجسم الى أكسيد النتريك، الذي يؤثر على اطلاق الهرمونات والأدرينالين.

كما وجد أنها تزيد وقت الانتعاش، تزيد تدفق الدم، وتوصل المزيد من المواد الغذائية الى العضلات لتساعدهم على النمو بعد التمارين الرياضية.

كما يعد اكسيد النتريك هاما جدا بشكل خاص لصلابة الانتصاب الذي يعتمد على اطلاق اكسيد النتريك لينجز مهامه بشكل جيد.

وتوجد النترات أيضا في انواع خضار أخرى كالفجل، الكرفس، الخس، البقدونس، الملفوف الصيني، والهندباء

ــ المحتوى الغذائي للشمنذر

يعتبر الشمندر مصدر عظيم للمواد الغذائية، فهو غني بالفولات folate، البوتاسيوم، الألياف، مضادات الأكسدة، فيتامين C وكل النترات المهمة.

وتدعى مضادات الأكسدة الفعالة في عصير الشمندر، باسم البيتانين betanin.

طبيب يبتكر علاج للسرطان بالشمندر

from طريقة http://ift.tt/2cvT3RH

فوائد البيض للجنس للرجال والنساء

فوائد البيض للجنس

فوائد البيض للجنس معروفة فهو يعد رمز الخصوبة عند معظم الشعوب القديمة منذ بدء التاريخ، ويُعتقد أن البيض يحتوي الهدية النهائية لخصوبة الرجولة ، و يمثل الانبعاث الجديد، الحياة الطويلة .

في ايران مثلاً، يتبادل العروسان البيض، وفي فرنسا في القرن 17 تقوم العروس بكسر بيضة عند دخول بيتها الجديد، اما في مصر فيتم تعليق البيض في المعابد لتشجيع الخصوبة، وفي منطقة الحدود الصينية الهندية اذا قدمت المرأة بيضة لرجل فهذا يعتبر كاقتراح للزواج،

كما اعتبر البيض الملون مليء بالقوة، حيث تم تحريكه بين شفتي النسوة ليساعدهم في تأكيد الحمل، وفي كل مكان حول العالم، كان للبيض ارتباط بالولادة والتجدد.

عُرف البيض كواحد من أوائل الأطعمة الرئيسية، وغي عام 3200 قبل الميلاد في الهند حيث دجن طائر الجنغل، وسجل انه في الصين ومصر عام 1400قبل الميلاد ان هذا الطائر دُجن ووضع البيض للاستهلاك البشري، وبينت بعض الأثار ان استهلاك البيض يعود للعصر الحجري.

 السر في البيض

1. تحتوي بيضة واحدة على 13 مكون غذائي أساسي بكميات مختلفة تتضمن كمية كبيرة من البروتين، الكولين، الفوليات، الحديد، الكالسيوم والزنك، وفقط 75 سعرة حرارية.
2. بالتزامن مع تحسين الصحة الجنسية، فإن البيض يلعب دورا في التحكم بالوزن، قوة العضلات، الحمل الصحي، وظيفة الدماغ، صحة العيون وأكثر.
3. البيض مزيج مثالي للأحماض الأمينية التي يحتاجها بناء الأنسجة، كما أن فيتامين E يساعد في توازن الإجهاد.
4. يفيد الزنك الموجود في البيض لتدفق الدم، وهو واحد من الأسباب التي تجعل البيض طعاماً عظيماً للصحة الجنسية.
5. يعتبر بيض الدجاج الأكثر شيوعاً واستهلاكاً، بالاضافة الى الكافيار الذي هو بيض أصلاً وله نفس الفوائد. ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع بيض السمان قبل الاتصال الجنسي، للحصول على كمية مضاعفة من الفوائد.

 

from طريقة http://ift.tt/2dlC2Q1

اشهر اكلات النرويج بالصور

اشهر اكلات النرويج

اشهر اكلات النرويج تعتمد على المواد الموجودة في البلاد بجبالها، وغاباتها، وساحلها، وهو يختلف عن نظرائه القاريين بعدة جوانب مع تركيز أكثر على السمك.

معظم الأطباق التقليدية جاءت نتيجة لاستخدام المواد المُخزّنة، آخذة بالاعتبار أيام الشتاء الطويلة.

أما المطبخ النرويجي الحديث، ورغم أنه ما زال يتأثر بقوة بخلفيته التقليدية، اليوم دخلت عليه العولمة بالبيتزا والباستا ( معكرونة)، التاكو، والذي أصبحوا شائعين كأطعمة أساسية ككرات اللحم والسمك.

يتناول معظم النرويجيون ثلاث أو أربع وجبات نظامية في اليوم، عادة ما تتضمن:

ــ افطار بارد مع القهوة: يتضمن الافطار النرويجي التقليدي سالمون مدخن، سمك في صوص متنوع، (سردين في صوص البندورة أو صوص الخردل، أو سمك الرنجة المخلل)، كافيار، سمك أبيض، يقدم غالبا مع بيض مسلوق .

ــ غداء بارد في العمل: يتضمن ساندويش من جبنة الماعز البني او شرائح من السالمون، ويعد الساندويش المفتوح تقليديا لدى الشعوب الاسكندنافية، والنوع الشائع منه في النرويج يصنع من توست بالزبدة، وفوقه كرات اللحم، herring، شرائح السمك أو الكبد، كما يفضل معظم الأشخاص تناول الهوت دوغ.

ــ عشاء ساخن في المنزل مع العائلة : يتكون من اللحم الساخن، البطاطا المسلوقة والخضار، وغالبا ما يكون حوالي الساعة 5:00 مساء.

وحسب وقت عشاء العائلة ( والعادة الشخصية) يمكن أن تضاف وجبة باردة في المساء المتأخر، عادة ما تكون ساندويش بسيط.

اشهر اكلات النرويج

ــ السلمون المدخن Røkt Laks

السلمون هو من اشهر اكلات النرويج وهو الجزء المفتاح في النظام الغذائي النرويجي، ذلك أن البلاد تملك سواحل طويلة ومضائق تنتج كميات وافرة من السمك،

وللسلمون أشكال عدة تشكل أساس الأطباق في النرويج، كما يمكن أن يقدم لوحده وغالبا في الشكل المدخّن، وهناك طريقة أخري لتحضير السلمون تعرف باسم gravlaks عبارة عن خليط من الملح، الشبت والسكر.

ــ Tørrfisk طبق من السمك المجفف 

طيق نرويجي آخر من الشمال البعيد يتكون من السمك غير المملح، البارد، والمجفف بالهواء. وقد أصبح تقليدياً منذ القرن 12، يستخدم هذا الطبق سمك القد واحيانا أنواع أخرى، ينم تطرية السمك بنقعه في الماء، ثم شويه، أيضا يكون هذا الطبق أساساً لوجبات سمك أخرى.

ــ Kjøttboller كرات من اللحم 

طبق من اللحم يشكل أطيب ما قدم النرويجيون، ويمكن أن نقول عنه بأنه نسخة نرويجية خشنة من كرات اللحم السويدية، وهو عبارة عن فطيرة من لحم البقر منكهة بالزنجبيل وجوزة الطيب ثم تُقلى، عادة ما تقدم مع البطاطا المسلوقة أو المهروسة ويرش فوقها صوص الكريمة مع مرقة لذيذة.

ــ Fårikål شوربة نرويجية

بسبب موقعها الجغرافي، تمر النرويج بشتاء طويل وقاس، لذلك لن يكون هناك ألذ من حساء ساخن، خاصة طبق من Fårikål الذي يتواجد أكثر في الأجزاء الغربية، وهو حساء قوي، يصنع من مكونات قليلة تضم لحم الخروف، الملفوف، الذرة والملح يوضعون في وعاء كبير وفوقهم الماء ويغلوا حتى ينضج اللحم.

ــ Finnbiff شوربة غزال الرنة

ينتشر حيوان الرنة في الأجزاء الشمالية، لذلك ينتشر استخدامه في الأطباق والحساء، ومنها حساء Finnbiff يتضمن عدد من المكونات المنكهة ممزوجة مع بعضها لتشكل مزيجا غير اعتيادي. يتكون هذا الطبق من لحم الرنة، الفطر، العرعر، الكريمة الحامضة، الزعتر البري، الحليب وجبنة الماعز البنية.

حلويات نرويجية

تدور الحلويات النرويجية حول أربع مكونات: السكر، الطحين، البيض والزبدة، الكثير من الزبدة.

تتضمن أنواع الحلوى التقليدية النفضلة كل من البان كيك pannekaker ( محش بالتوت أو المربى)، kingles وهي بسكويت حلو، مسطح، مغطى بفروستينغ اللوز.

ــ Krumkake

لفائف رقيقة من كيك يشبه الوافل، محشوة بالكريمة المخفوقة أو أي حشوة أخرى مرغوبة.

ــ Tilsorte Bondepiker

حلوى تقليدية، تصنع في كؤوس شفافة، وتستخدم مكونات لذيذة مثل التفاح، ثم طبقة من الكريمة، ثم ذبقة من البسكويت المكسر، ثم طبقة أخرى من الكريمة، واحيانا تكون الطبقة الأخيرة من البسكويت المفتت.

 

from طريقة http://ift.tt/2cZGzYQ