- الكمية :3 شخص\أشخاص
- وقت الطهى :60 دقيقة
من المعروف أن المطبخ الآسيوي من أكثر المطابخ الصحية، كما يشتهر باستخدام الخضار في مختلف وصفاته حضرنا لك في المطبخ العربي وصفة الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية بطريقة صحية وشهية
المقادير :
- صدر الدجاج: 2 صدر (بدون عظم وجلد مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر: 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر: 2 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الفطر: كوب (مقطع شرائح)
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مقطع شرائح)
- الثوم: فصّان (مفروم)
- الصويا صوص: 3 ملاعق كبيرة
- النشاء: ملعقتان كبيرتان
- مرق دجاج: 1 مكعب
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
- الماء: كوبان
طريقة التحضير
1. انقعي الدجاج المقطع بالصويا صوص لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وحمري الدجاج حتى يصبح ذهبيا ويستوي.
3. في قدر آخر حمري البصل بالزيت و أزيليه واتركيه جانبا.
4. في نفس الزيت حمري الفلفل الملون لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر و قلبيه وازيليه جانبا.
5. قلبي الفطر في نفس القدر لمدة 10 دقائق.
6. ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي النشا مع التحريك ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والصويا وحركي.
7. أضيفي الخضار المشوحة بالزيت و اتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.
8. أضيفي قطع الدجاج على وجه الخليط وقدميه إلى جانب الأرز المبخر.
from المطبخ العربي http://ift.tt/1QKMP1T
0 تعليقات:
إرسال تعليق