ديكور منازل...
أعشاب طبية , وصفات طبيعية
نصائح ووصفات للعناية بالوجه ,البشرة و الشعر , مكياج , الرسم على الأظافر...
صحة المرأة والطفل
هنا تجدون أفضل الوصفات العربية والعالمية
تصور خادمتها وهي تسقط عن الشرفة دون ان يرف لها جفن ، ليس هذا فحسب فقد قامت هذه السيدة بتصوير خادمتها الاثيوبية دون ابداء اي محاولة لمساعدتها ، لتتابع التصوير والخادمة تسقط من اعلى الشرفة الى اسفل البناء .
طريقة لازالة اثار حب الشباب لان استمرار الحفر والندبات وعلامات حب الشباب لما بعد سن الثلاثين يُشير لمشكلة حقيقة بإهمال العلاج وضعف الترميم بالمنطقة المصابة، لأن زولها الكامل سيكون مع دورة تجدد الخلايا بالجلد كل خمس سنوات .
وغالباً ما تلجأ السيدات لعلاج هذه الندبات بالكريمات والأدوية وجلسات الليزر والجراحة التجميلية، ولكن سرعان ما تعود هذه الندبات للظهور بعد فترة من الزمن، وهذا دليل واضح لفشل العلاج .
إن عودة الندبات مؤشر مهم لضعف المنطقة المصابة وعدم كفاية نشاطها في ترميم الأنسجة، لذلك لابديل لنا عن المواد الطبيعية في تنشيط المنطقة المصابة وتحفيزها على الترميم .
تحتوي صودا الخبز على بلورات بيكربونات الصوديوم التي تستطيع إزالة الندوب وتقشيرها .
وكل ما نحتاجه هو عدة ملاعق صغيرة من صودا الخبز مع كمية كافية من الماء لتشكيل عجينة سميكة .
نطبق العجينة كقناع على الندوب لدقيقتين، ثم تُغسل بالماء الدافئ، ثم نقوم بترطيب البشرة بقناع الجوجوبا أو جوز الهند أو زيت الزيتون .
أفضل أنواع العسل هو العسل الخام (بدون معالجة)، ويساعد العسل الخام على تطهير المسام، وتنظيفها، وعلاج ندوبها، ويتكون هذا القناع من ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ويطبق حتى يجف ثم يُغسل بالماء البارد .
ربما أسهل طريقة لاستخدام فيتامين E كمرمم هي إضافة محتويات كبسولته من الزيت إلى أي خلطة قناع أو مرطب مناسبة لنوع بشرتك، وهذا الفيتامين سيعمل على ترميم البشرة وتسريع شفائها .
إن قصب السكر يحتوي على حمض الجليكوليك، وحمض ألفا هيدروكسي اللذان يعملان كمقشر طبيعي للندوب والجلد الميت .
يتكون هذا القناع من السكر الخام (غير المكرر) مع زيت الزيتون البكر مع عدة قطرات من عصير الليمون .
يُطبق كل يومين أو ثلاثة أيام، ويُترك 15 دقيقة، وبعد ذلك نطبق أي مرطب طبيعي على المنطقة .
يوجد أيضاً قناع السكر البني والعسل أو قناع السكر البني وزيت جوز الهند، وكلاهما
يُغسل بالماء الدافئ لتلاحظي النتيجة بشكل واضح من الاستعمال الاول .
from طريقة http://ift.tt/2oe10oE
الاطعمة الغنية بالكولاجين مهمة جدا فصحة البشرة من أجمل مظاهر الجمال التي نمتلكها، ولعل صحتها يكون من صحة طعامنا، وخير الأطباق ماكان علاجاً قبل أن يكون غذاءاً، وهذا ما يحثنا في هذا المقال على تقديم وصفات الأطباق القادرة على دعم كولاجين الجسم وإزالة التجاعيد .
والجدير بالذكر أن الكولاجين بالجسم مادة بروتينية ضرورية لصحة الأنسجة العضلية والعظمية والجلدية، فهو يشكل نسبة ربع إجمالي البروتينات بالجسم .
حساء اللحم البقري من أكثر الطرق فعالية في دعم كولاجين البشرة، بفضل محتواه الغني من البروتينات والحموض الأمينية المساعدة في إصلاح أدق الخطوط والتجاعيد بالجلد، ويتم إعداده كحساء مع الخضروات، وإن الفائدة تصبح مضاعفة عند سلق العظم مع اللحم، فمواد العظام أشد فعالية في دعم الكولاجين .
يمتلك السمك الحموض الدهنية الأساسية القادرة على إمداد الجسم بالكولاجين الطبيعي، ومن أجل ذلك يتم تحضيره كحساء بغية استخلاص الدهون واستزافها من السمك بالمرق .
إن قشر البيض يحتوي نسبة جيدة من الكولاجين من النوع(1)، ومن أجل ذلك يتم غسل قشور البيض وتجفيفها وتحميصها بالفرن قليلاً ثم طحنها لتصبح بودرة ناعمة، ثم نقعها بكوب من الحليب بين عشية وضحاها، ثم نصفي الحليب بقماشة ناعمة ونشرب الصافي للاستفادة من الكولاجين المتسرب من القشور .
نشرب الصافي مرة بالإسبوع لتجنب حدوث حصى الكليتين بكثرة الكالسيوم
مضادات الأكسدة العالية بالملفوف ضرورية لتعزيز قدرات الجسم على حفظ وتعزيز الكولاجين، ويمكننا دعم المفلفوف باللحم البقري كي نحصل على فائدة مضاعفة .
يُعطي الموز والعسل البشرة دفعة منشطة وقوية لدعم الكولاجين فيها، مما يُساعد الوجه على إزالة التجاعيد بالذقن والعينين والرقبة .
هو من البودنغ الإيطالية الشهيرة التي يتم إعدادها بالمواد المغذية للبشرة من حليب جوز الهند والعسل والتوت والفانيليا والمانجو، مما يعطي برنامجنا الغذائي تحلية مفيدة وداعمة للكولاجين .
إن الخضروات البرتقالية من العناصر الغذائية الهامة لدعم الكولاجين وتأخير الشيخوخة، فضلاً عن موادها المضادة للأكسدة، ويأتي في مقدتها الجزر الحاوي على الليكوبين والبيتا كاروتين، وإن فوائد حساء اليقطين تشبه فوائد حساء الجزر في دعم الكولاجين .
علاج حب الشباب في الوجه تظهر الندوب والحفر على البشرة في مناطق شفاء حب الشاب، وتكثر علامتها على المناطق الحساسة كالوجه، وغالباً ما تتراجع هذه العلامات بعد تجاوز العشرين من العمر، وإن الواقع العلمي يفرض علينا دعم المنطقة بالعلاج كي نساهم في تسريع إخفائها وشفائها بالكامل .
ونستعرض في علاجها بعض المواد الطبيعية المتوفرة بكل منزل
الخيار من العناصر المهمة في علاج مشاكل البشرة وترطيبها، إلى جانب دعمها بفيتامين (A)(C) والمغنيسيوم، ويتم تطبيق الخيار كشرائح على المنطقة المصابة، لمدة 30 دقيقة ثم يُغسل بالماء البارد .
يعتبر عصير الليمون حمض ألفا-هيدروكسي طبيعي لإخفاء أثار الندبات، وتعزيز نشاطها وشفاءها، ويُطبق الليمون بقطنة صغيرة بعد تخفيفه بالماء، ويُترك حتى يجف، ثم يُغسل بالماء البارد .
ونطبق بعد هذا العلاج أي مرطب طبيعي للبشرة، ونكرر العلاج مرة كل يومين أو ثلاثة .
إن عصير الليمون سيجعل الجلد أكثر حساسية للأشعة فوق البنفسجية الشمسية، لذلك نتجنب أشعة الشمس المباشرة بعد استخدام هذا العلاج لفترة من الوقت .
تعتبر البطاطا علاج مثالي للندبات، بفضل احتوائها كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجلد وتعزيز شفاءه .
وكل ما نحتاجه للعلاج هو تطبيق شرائح البطاطا الرقيقة على مكان الندوب والعلامات، ونضغطها قليلاً كي يخروج العصير منها، ونقوم بالتدليك مدة 15 دقيقة، ثم يغسل بالماء الدافئ، ويمكن تطبيقه مرة كل يوم .
هلام الألوة فيرا الطازج مصدر قوي وغني للفيتامينات التي تساعد في شفاء الجلد وإخفاء ندباته الصعبة .
ويعمل الهلام أيضاً كمرطب لتهيج الجلد من أجل رطوبة ونعومة البشرة، وكل ما نحتاجه هو تقشير قطعة صغيرة من الألوفيرا، وتطبيق هلامها بالتدليك اللطيف على البشرة مدة 30 دقيقة .
يأتي زيت جوز الهند في مقدمة المواد الطبيعية التي تستطيع علاج الندبات الناتجة عن حب الشباب .
وكل ما نحتاجه هو تدليك لطيف لربع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند الطازج على البشرة، وليس هناك حاجة لغسيله، لأن الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية بزيت جوز الهند سوف تستمر بالعمل على تحسين صحة الجلد مادامت موجودة عليه، وإذا كنا مضطرين لإزالته، فإننا نتركه 30 دقيقة على الأقل، ثم نقوم بغسيله .
إن عملية شفاء الندوب بطيئة جداً، ولكن نجاح علاجها وزوالها يكمن في المواظبة على العلاج .
يجب تجنب استخدام أي مواد كيماوية لأنها قد تزيد الوضع سوءاً .
يرجى استشارة الطبيب .
from طريقة http://ift.tt/2niYcly
دائماً ما تعاني المرأة من هالات سوداء تحت العينين وبقع داكنة وتصبغات جلدية تنتشر في الوجه وذلك بسبب العوامل السلبية التي تتعرض لها البشرة كالشمس القوية وتقلبات المناخ من حرارة ورطوبة لذلك فإن أكثر ما يتأثر بهذه العوامل هو الوجه فيتغيّر من حالته الطبيعية إلى طبقات سمراء متفاوتة الدرجات وعوامل أخرى تنتج مع مرور الزمن [...]
The post كريمات عالمية لنتائج مذهلة في تفتيح البشرة الداكنة appeared first on صحة المرأة العربية.
استخدامات كريمة هاف اند هاف واحدة من أكثر المكونات تعدداً للاستخدام في الثلاجة، ويتخطى استعمالها في القهوة الصباحية، إلى العديد من الأمور الإضافية، وإليك أكثر 5 استخدامات لكريمة half and half:
1. الآيس كريم
ولتحضير الآيس كريم، نحتاج أكثر من 2 كوب من هذه الكريمة.
لجأ الكثيرون إلى تبسيط معظم وصفات الآيس كريم التي تتطلب إضافة جزء من الكريمة، واستخدموا كريمة half and half فيها جميعاً، صحيح أنها ليست غنية، لكن مع بعض النكهات، يُفضل أن تشكل كريمة half and half أساس الآيس كريم حيث تجعل كل العملية أكثر سهولة.
2. غاناش الشوكولاتة السريع
الغاناش هو أيضاً مكون متعدد الاستخدام، حيث يمكن تغميس الكوكيز به، لكن من أجل وضعه فوق الآيس كريم أو خفقه كفروستينغ للكيك، فهو يتطلب إضافة الكريمة، ويمكن استعمال كريمة half and half في كل وصفاته وستعمل بشكل جيد.
ضعي القليل من رقائق الشوكولاتة في وعاء فوق ماء يغلي، وعندما تبدأ بالذوبان، أضيفي كريمة half and half، كمية قليلة كل حين، واخلطيهم حتى تذوب الشوكولاتة وتحصلين على القوام المرغوب ( القوام الأرق كتغطية للآيس كريم، والقوام الأثخن للكيك)، كما يكون عظيماً لإضافته إلى الفوندو أو طبق الجبن والزبدة.
3. للبيض
يمكن إضافة الكريمة إلى البيض عند طهيه على موقد الغاز وليس في المايكروويف، وذلك بوضع عدد من الملاعق الكبيرة إلى البيض المخفوق ثم طهيه ببطئ على نار هادئة، وأفضل نوع كريمة لذلك هو half and half وليس غيرها، وهي رائعة لجعل البيض المقلي طرياً ومنفوشاً.
4. الباستا أو الصوص
في حال تحضير أساس لطبق من صدر الدجاج المقلي، والرغبة بالتقاط كل القطع الصغيرة البنية اللذيذة، يمكن سكب القليل من كريمة half and half، لتحقيق ذلك. وتحصلين على صوص أغنى.
ومن أجل أطباق المعكرونة/ الباستا، سيكون إضافة القليل من كريمة half and half جيداً مع البندورة ويساعد الصوص في تغطية الباستا جيداً، ولا داعي لجعل الصوص حليبياً، فقط بضع ملاعق تكفي.
5. الكوكتيلات
الفكرة هنا ليست بسكب كوب كامل من الكريمة الثقيلة، يكفي استخدام كريمة half and half بدلاً منها، ومزج القليل منها مع صوص الشوكولاتة فوق الآيس كريم.
الاستفاده من فائض الولائم مسالة هامة لان النفايات الناتجة عن الطعام اصبحت تشكل موضوعاً كبيراً ومصدراً للألم بسبب جبال الطعام الفاسد في المكبّات، مع العلم أن الطعام المتعفن يطلق غاز الميثان السام في البيئة.
بالإضافة إلى أن رمي الطعام هو رمي للنقود، لذلك سنقدم بضع طرق سهلة لتخفيف النفايات القادمة من الطعام، وهو أفضل لمستقبل الكرة الأرضية، وادخار النقود وهو أفضل للجيوب.
1. وضع ملصق لمحتوى وتاريخ الطعام المتبقي
أحياناً قد تقومين بسحب كيس مغلق غامض من اللحم دون أن تعرفي أو تتذكري ماذا يحتوي، وكم المدة التي بقي فيها هناك. لذلك اتبعي ما تقوم به المطابخ الاحترافية، حيث تكون الثلاجة مليئة بالأوعية والجرّات والأكياس ورفوف من المكونات المُحضرة، أنواع الصوص، والمرقة، وكل شيء واضح ومسجل ومثبت فوقها أو على جانبها، بحيث يكون سهل القراءة، وهذا يعني ألا مزيد من الغموض، الدليل التالي سيطلعك على مدة حفظ بعض الأطعمة في الفريزر:
ـ صوص الخضار والبندورة: 6 شهور
ـ كرات اللحم ( أي نوع من اللحوم): 6 شهور
ـ الحساء والمرقة: 2 – 3 شهور
ـ الدجاج واللحم بالطبق الخزفي: 6 شهور
ـ الدواجن ( مطبوخة بدون مرقة): 3 شهور
ـ الدواجن ( مرقة، صوص): 5 – 6 شهور
ـ كرات لحم في صوص: 6 شهور
ـ عجين البيتزا ( نيء، منزلي): 3 – 4 أسابيع
ـ المافن/ المخبوزات سريعة التحضير ( مخبوز): 2 – 3 شهور
2. تخزين المنتجات بشكل مناسب
قومي بإخراج الخضار والفاكهة من الصناديق وتأكدي من التخلص من الأجزاء الموحلة والحفاظ على المنتجات جافة، في وعاء محكم الإغلاق. ولا تقومي بغسلها خاصة الخس عندما يبدأ بالذبول
3. إفراغ محتويات الثلاجة/ الفريزر بتناول وجبة أسبوعية من الطعام المتبقي
لا تجعلي من بقايا الطعام طبقاً مملاً وبارداً، أعيدي إبداع طبق من الجزر والبطاطا المتبقيين من الليلة الماضية بتحضير حساء شهي منهما، أو حمّصي الأرز مع الخضار واسقطي على الوجه بيضاً مقلياً، وستحصلين على أطباق شبيهة بتلك التي تقدمها المطاعم.
تخلصي من توتر التفكير والتخطيط للوجبة القادمة، واصنعي جواً مرحاً من المنافسة والتحدي مع عائلتك أو أصدقائك لتحضير طبق لذيذ مما يتوفر في الثلاجة فقط، ويُعفى الفائز من مهام التنظيف.
فوائد زيت الارغان يزرع شجر الأركان في السهول المغربية، ويمتلك زيته خصائص صحية مذهلة للجسم، فهو يحتوي الحموض الدهنية الأساسية الفعالة في دعم الصحة والجمال بالجسم، وتتمثل بالأميغا 3 والأوميغا 9 إلى جانب وجود الكاروتينات والفينولات والستيرويدات الداعمة لصحة الجسم .
إن زيت الأرغان صديق للقلب، وداعم لصحته عن طريق تخفيف الكوسترول الضار بالدم، فيمنع تصلب الشرايين وخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
تحمي مضادات الأكسدة العالية بزيت الأرغان خلايا الجسم من خطر الجذور الحرة، مما يمنع حدوث السرطانات بشكل عام، وبشكل خاص في البروستات والمثانة
البرامج الغذائية الصحية التي يتبعها بعض الناس قد تصبح عديمة الفائدة مع مشاكل المعدة واضطراباتها، لذلك يأتي دور زيت الأرغان في تحسين وتعزيز العصارات الهضمية بالمعدة، من أجل زيادة كفاءة ووظيفة المعدة في امتصاص المواد المغذية من الأطعمة .
إن الكبد من أكثر الأعضاء حساسية بالجسم، نتيجة احتكاكه المباشر بالسموم والملوثات، وإن انخفاض الأداء الوظيفي للكبد يُسبب مشاكل صحية لايمكن إحصائها، نتيجة فرط انتشار السموم بالجسم، لذلك نجد أهمية زيت الأرغان وخصائصه الفعالة في دعم صحة ووظيفة الكبد من أجل طرد السموم .
إن زيت الأرغان يمتلك خصائص شافية في تسريع عملية التئام الجروح، ويمكن تطبيقه موضعياً على المنطقة المصابة، وإن تسريع الشفاء من شأنه أن يخفف عملية التفاعل مع الوسط الخارجي للجرح مع البكتريا وحدوث المضاعفات .
إن زيت الأرغان يمتلك فوائد صحية كبيرة ولكن يجب استخدامه باعتدال وبعد استشارة الطبيب، ويتم إيقافه في حال حدوث أي مضاعفات أو طفح جلدي أو أي آثار جانبية للحساسية عند بعض الناس .
علاج ضمور العضلات عند الاطفال هو مصطلح يشمل طيف واسع من مشاكل الكتلة العضلية التي تحيط بالعظام على كامل مساحة الجسم، وهذا الضمور من شأنه أن يُعيق ويؤخر النمو الطبيعي للأطفال .
مهاجمة خلايا المناعة للعضلات نتيجة اضطراب الجهاز المناعي
طفرة بالجينات المسؤولة عن انتاج بعض البروتينات المسؤولة عن نمو العضلة وقوتها
عدم اكتشاف المرض في مرحلة الطفولة وإهمال العلاج
النوم الكثير وقلة الحركة وسوء التغذية
العادات الصحية السيئة كالتدخين والكحول
الجنف، وتشنجات العضلات
تأخر المشي، وكثرة السقوط وصعوبة الجري
صعوبة الوقوف بعض المشي، وعدم توازن اليدين أثناء المشي
لسوء الحظ لا يوجد علاج دوائي محدد لضمور العضلات، ولكن التجارب البشرية القائمة على المرض أثمرت علاجاً هاماً في تغير نمط الحياة للمصابين ودعم قوة عضلاتهم بالصورة الطبيعية :
تتخذ بعض الدرسات من هذا الفيتامين أساساً في دعم حالات الضمور العضلي، لقدرة هذا الفيتامين على شد العضلات وتقويتها، ويجب اتخاذه بشكل طبيعي من اللوز والأفوكادو وبذور عباد الشمس وزيت الزيتون .
نتجنب المكملات الصناعية لهذا الفيتامين بدون استشارة الطبيب، لأن زيادة هذا الفيتامين بصورة غير طبيعية يسبب النزيف الداخلي للدماغ .
تشتد أهميه هذا العنصر للجسم مع قلة وجوده بالأطعمة، وقد وجدت الدرسات بهذا العنصر قدرات فعالة في عكس عملية التطور للضمور العضلي نحو تقوية العضلات وتنميتها، ويوجد بالمكسرات والديك الرومي والسردين والتونة .
إن ضعف العضلات، من شأنه أن يقلل حركة المصابين، ويرفع من نسبة الضغط على العظام، مما يُسبب هشاشتها، فيجد الأطباء ضرورة الانتظام على ممارسة الرياضة من أجل تمكين العظام وتنمية العضلات عليها كي تتحد قوتها في كيان متناسق الضغط على الأطراف، إلى جانب استشارة الطبيب في اتخاذ فيتامين(D) الداعم للعظام .
إن تدخين الأمهات والآباء أمام الأبناء من العادات الصحية الخطيرة التي تزيد السموم على الأطفال، مما يجعلهم في موضع المدخنين السلبيين، فيتعرض الأطفال لضعف المناعة والجسم، وإن الكحول والتدخين محفزان خطيران للمرض عند الشباب .
العلاج الفيزيائي والنفسي خطوة مهمة على طريق انتظام الحركة وتناغمها ما بين العقل والجسم، من أجل اتخاذ النصائح والإرشادات النفسية والفيزيائية الناظمة لصحة المرض .
إن استشارة الطبيب المبكرة سوف تساعد على علاج الحالة بوقت قصير ومبكر، ويجب دائماً استشارة الطبيب قبل أي مكمل غذائي ودوائي .
تنظيف باب الفرن من الخارج إن من أصعب المشاكل التي توجهها كل سيدة في تنظيف المطبخ، هي إزالة الدهون العالقة على الجدران والميكروويف وجهاز سحب الهواء وفرن الطهي
وقد تكون هذه الدهون سبباً لتجمع البكتريا والجراثيم فضلاً على لونها الذي يعطي مطبخك مظهراً من الفوضى وعدم النظافة وعدم الارتياح عند الطهي
ولعل أبرز الدهون التي نُصادفها ما يكون عالقاً على باب الفرن من الداخل، التي تُعطي الفرن مظهراً مُصفراً وباهتاً .
لأن هذه الدهون المتراكمة تتعرض للحرارة بشكل مستمر، مما يؤدي لتصلبها وتيبسها، فهذه الدهون المتراكمة بخلاف الدهون العالقة على الأطباق والصواني التي يتم تنظيفها قبل تعريضها للحرارة، لذلك تفشل المنظفات العادية في تليين قساوتها وحلها، مما يضطرنا لبذل الجهد والوقت في كشطها وإزالتها، وفي بعض الأحيان نقوم بخدش الفرن الخاص بنا، لذلك سنقدم طريقة سهلة وبسيطة في تليين هذه الدهون، وإعادة البريق واللمعان للفرن :
¼ كوب من الخل
2 كوب من الماء الساخن
3 ملعقة صغيرة صودا الخبز
⅛ كوب من الصابون السائل
نجمع الخل والماء الساخن والصابون في زجاجة مناسبة(بخاخ الزجاج)، ونهز الزجاجة جيداً حتى تتفاعل المكونات جيداً .
نرش الخليط على سطح باب الفن من الداخل، ونترك الباب بشكل مفتوح كي نحافظ على السائل عليه .
نرش صودا الخبز فوق باب الفرن على السائل مباشرة، ونترك الباب مفتوحاً بين عشية وضحاها .
في الصباح التالي سوف نلاحظ أن الدهون القاسية أصبحت طرية ولينة، وعندئذ نغسل الباب بالماء الساخن والصابون .
إذا بقيت بعض بقع الدهون على الباب فهاذا يعني أن المحلول لم يصل إليها بسبب كونها سميكة جداً ومتراكمة من فترة طويلة، لذلك كرري الخليط عليها مباشرة وامسحيها فوراً وستزول بسهولة .
اغراض الرحلات البرية كل السيدات وربات المنزل يقمن بالمزيد من أعمال الطهي والخبز خلال العطلات والأعياد، لذلك سنقدم مجموعة من الخطوات ليكون المطبخ جاهزاً للمواسم المليئة بالعمل لتسهل عليهن تأدية المهام بشكل أكثر يسر وسهولة.
1. جدّدي الأعشاب والتوابل
لأن الأعشاب الجافة والتوابل المطحونة تفقد فعاليتها مع مرور الوقت، لذلك يفضل أن تتذوقيها قبل أن تبدأي جدياً بالطهي الخاص بالعطلة، والخَبز يساعد في تأكيد أن وصفاتك ستكون بأفضل نكهة.
تصمد التوابل الكاملة لمدة 4 سنوات، لكن التوابل المطحونة تفقد قدرتها بعد 2 – 3 سنوات.
كيف تقررين أن التوابل مازالت جيدة؟
استخدمي حواسك، الشم والتذوق للتأكد من استمرار صلاحيتها، ومن الأفضل التصرف كالمحترفين وابتياع كميات صغيرة لتخفيض كمية ما سيُرمى منها لاحقاً والتأكد من استمرار الطعم الطازج والمنعش خلال العام.
2. شحذ السكاكين
لماذا هذه الخطوة؟ لأن السكاكين البليدة لا تقطّع جيداً، ولأن كل المواد التي بحاجة الى تشريح وفرم ستنجز بشكل أسرع وأسهل إذا كانت السكاكين حادة، ولنتائج أفضل، اتركي شحذهم لاختصاصي، لست بحاجة لشحذ جميع السكاكين، فقط اشحذي السكين التي تستخدمينها أغلب الأوقات، كسكين التقشير، وسكين التقطيع.
وبعد ذلك، حافظي على الأنصال حادة بشحذها بسكين فولاذية بعد كل استخدام.
3. أفرغي الفريزر مما فيه
لأنك ستحتاجين المساحة الموجودة في الفريزر الممتلئة أساساً، لوضع ما ستقومين بطهيه خلال العطلات.
فإذا كنت من أولئك الأشخاص المنظمين جداً، والذين يعرفون دائماً ويستخدمون ما تحتويه الفريزر، فإن ذلك سيكون جيداً، أما بالنسبة للبقية فإن الأشياء التي تتكوم هناك لن تختفي من تلقاء نفسها إن لم تستخدموها كعجين الكوكيز، قشرة الفطائر والمقبلات. لذلك قومي بتناول المواد في الفريزر لفسح المكان لأشياء جديدة.
استخدامات زيت جوز الهند حيث أصبح زيت جوز الهند صديق الأطعمة كلها ولأسباب معقولة، حيث يعتبر الدسم الذي يحتويه صحياً، ويملك خواصاً مضادة للبكتيريا. كما أنه يمنح طعماً لذيذاً للمخبوزات، وللخضار المدهونة به قبل تحميصها.
وسنقدم 3 أسباب للقيام باستخدام زيت جوز الهند في المخبوزات. ووصفات لذيذة مرافقة لذلك.
إن الطهي بزيت جوز الهند ( وهو أساساً من الدهون المشبعة) يعدّ مثالياً، وذلك بسبب قدرته على تحمّل درجات حرارة أعلى من زيوت أخرى ( هو مثالي لرشّه على الخضار المحمصة ولاستخدامه في التحميص)
ورغم أنه من الزيوت المشبعة، فقد أظهرت الدراسات ان الدهن المشبع في زيت جوز الهند غالباً هو حمض اللاوريك ( حمض الغار) ما يعني امتلاكه تأثيراً طبيعياً إضافياً على صحة القلب على المدى الطويل.
يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند بنفس الكمية في المخبوزات، ما يمنحها طعماً نهائياً أكثر خفة، ويحمل لمسة من جوز الهند.
ما النوع الذي يجب ابتياعه؟
هناك نوعان من زيت جوز الهند متوفران تجارياً، الزيت البكر أو الزيت البكر اكسترا، أو الزيت المعصور على البارد والذي يحتوي على مضادات أكسدة وله نكهة جوز الهند الأقوى ورائحته.
وهناك زيت جوز الهند المكرر والذي يتعرض لعمليات أكثر، ويملك طعماً ونكهة محايدين، ونقطة الإدخان عنده أعلى من البكر.
كلا نوعي زيت جوز الهند، البارد والمكرر، يمكن أن يدوم لأكثر من عامين بدون تخزينه في الثلاجة، فقط يوضع في مكان بارد ومظلم.
ـ كيفية استخدام زيت جوز الهند
يستخدم زيت جوز الهند المكرر للقلي، يسخن الزيت في المقلاة لدرجة 175 – 190 C، وتجرّب وصفة الدجاج المقلي، أو تحمّص الخضار مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند حتى تحمر قليلاً.
مع الانتباه إلى أن زيت جوز الهند يذوب عند درجة 40 C، لذلك إن كان الطقس حار ربما يذوب الزيت بدرجة حرارة الغرفة.
لقياس زيت جوز الهند المتجمد أو الصلب، يتم صبّه في كوب القياس بالملعقة، ودفعه للأسفل، ثم تسوية السطح بسكين ليكون القياس دقيقاً، ويمكن تسخين هذا الزيت بلطف في المايكروويف أو الموقد عندما تتطلب الوصفات دسماً سائلاً.
الوصفات اليومية التي تتطلب استخدام زيت جوز الهند
ـ المعجنات
يمكن استعمال زيت جوز الهند بدل الزبدة أو أي زيت آخر بنفس الكمية، مثل خبز الموز ودقيق اللوز، وعادة ما يتم إذابة زيت جوز الهند قبل استخدامه في الخَبز، وعند مزجه مع المكونات الباردة، يجب التأكد من تحريكه معهم بسرعة قبل أن يصبح صلباً.
ـ القهوة
يمكن استعمال زيت جوز الهند مع القهوة لإضفاء لمسة من الدهون الصحية إلى هذا الفنجان الصباحي.
ـ الخضار
يستعمل زيت جوز الهند مع الخضار، خاصة البطاطا الحلوة أو القرع الشتوي عند التخطيط لتحميصها،
ـ الفوشار
لتحضير طبق لذيذ من البوشار، حيث يمكن استبعاد وتخطي الزبدة واستبدالها بزيت جوز الهند
ـ لتحميص الخضار بهدف تحضير غداء بسيط وسريع، مثل الدجاج المحمص بالثوم.
ما هو دقيق الحمص ؟ ، إذا رأيت او اطلعت على أنواع الطحين المختلفة، ستجدين بينها دقيق الحمّص، مع شكله الأصفر الشاحب، حيث يعد مكوناً مميزاً أصبح يأخذ مكاناً أكبر في المطبخ هذه الأيام.
ما هو دقيق الحمص وكيف يستخدم؟
يأتي دقيق الحمّص ببساطة من طحن حبات الحمص النيئة، ولأنه يصنع من الحمّص فقط، فهو طبيعياً خالي من الغلوتين، وأيضاً غني بالبروتين، الألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وهو مكون أساسي في طعام جنوب آسيا وجنوب أوروبا. لكن موخراً انتشر في أنحاء العالم كدقيق خالي من الغلوتين.
طريقة استخدام دقيق الحمّص
هناك العديد من الأطباق التقليدية التي تستدعي استخدام دقيق الحمّص، مثل البان كيك الرقيق المسمى socca، وهو نفسه الفاريناتا farinata في إيطاليا
في الهند، يستخدم دقيق الحمص في أطباق لا حصر لها، مثل الحلوى.
إلى جانب الاستخدامات التقليدية له، يمكن استعماله كجزء من مزيج طحين خالي من الغلوتين لخبز المعجنات، أو كرابط في البرغر النباتي والمقليات أو لتثخين الحساء.
ما هو بديل اللومي
ما هو بديل اللومي لاننا عند اختيار بدائل للامي، يجب أخذ ماهي وظيفته الأساسية في الوصفة بالاعتبار، هل هي إضافة الطعم الحامض؟ أو اللمعان؟ أو الحموضة؟ لأن ذلك سيساعد في اتخاذ القرار حول اختيار البديل الأنسب.
بدائل قشر اللامي
1. قشور الأنواع الأخرى من الحمضيات
رغم أن الحمضيات الأخرى لا تملك طعم اللامي ذاته، إلا أن قشر الليمون وقشر البرتقال يمكن أن يقدما طعماً حامضاً ومنعشاً.
2ـ زيت اللامي
إن زيت اللامي الخاص بالطعام يمكن أن يقدم نفس النكهة اللاذعة المركزة. ولاستخدامه في المخبوزات والحلويات، يوضع ربع ملعقة صغيرة منه مقابل كل ملعقة صغيرة من قشر اللامي.
للأطباق الطازجة كالسلطات، قد يُرغب باستعمال قطرتين فقط منه.
بدائل عصير اللامي
1ـ عصائر الحمضيات الاخرى:
في كثير من الأطباق يشكل عصير الليمون بديلاً جيداً عن عصير اللامي، ويتم استخدامه مقابل نفس الكمية.
وحسب الوصفة، يمكن اختيار عصير الكريفون أو عصير البرتقال، رغم أنه منطقياً قد يظهر أنها أكثر حلاوة من اللامي.
كما يمكن اختيار البرتقال الذهبي kumquat والكالامانسي كبدائل جيدة، في كل الحالات، العصير الطازج هو المطلوب.
2ـ الخل:
يمكن استخدام خل التفاح أو النبيذ الابيض، أو أي من أنواع الخل الأخرى، إذا كان الهدف من استخدام اللامي في الوصفة هو الحموضة. قد يكون الخل أكثر حدّة أو قسوة. لذلك يُفضّل البدء بنصف الكمية، ثم تعديلها لاحقاً للتنكيه.
3ـ النبيذ الابيض:
على الرغم من أن النبيذ الأبيض أقل حموضة وطعمه لايشبه طعم اللامي تماماً، لكن يمكن استخدامه بنفس الكمية في بعض الأطباق كالمنقوعات والتتبيلات.
4ـ عصير اللامي المعلب:
ويفضل أن يكون العصير المعلب من الخيارات المستبعدة لاستبدال العصير الطازج به. لكن يمكن اختيار بعض الأنواع الجيدة كتلك التي تحتوي على عصير لامي 100% غير مخفف.
5ـ اللامي الأسود:
الليمون الأسود المطحون، ويعرف أيضاً باللامي المجفف او اللومي، ويستخدم كنوع من التوابل في مطابخ بلدان الشرق الأوسط، وهو مناسب تماماً للأطباق المالحة، حيث أنه يفتقر إلى حلاوة اللامي الطازج، لكنه يمتلك طعماً حامضاً عميقاً ومتخمّر قليلاً.
6ـ التمر هندي
يمتلك التمر الهندي نكهته الحلوة والحامضة المميزة، ويمكن أن يعمل كبديل عن اللامي في المنقوعات، التتبيلات، والمشروبات عندما يكون المطلوب هو الحصول على مادة منعشة.
ويمكن تخفيف لب التمر هندي بالماء للوصول إلى المستوى المطلوب من الحموضة.
عادات يومية خاطئة من الأشياء البسيطة التي اعتدنا على ممارستها يومياً، قد تصبح خطراً يُهدد حياتنا مع تقدم العمر، لذلك يعمل فريق من الباحثين على تحسين نوعية العيش بالمجتمعات من خلال تطوير ثقافة العادات الصحية بين الناس، للحد من ظاهرة ارتفاع الإصابة بالأمراض الخطيرة ، كنتيجة لـ عادات يومية خاطئة .
إن الضرر الناجم عن لف الساقين على بعضهما أثناء الجلوس يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وتلف الأعصاب وحدوث الدوالي والجلطات
لمس الطيور يزيد مخاطر انتقال الأمراض للجسم كداء العصيات القولونية والنوسجات والسل والسلمونيلات واللستيريات وحمى الأرانب(التُّولاَريمِيَّة) والنيوكاسل والمقوسات .
عدسات النظارات الشمسية الرخيصة لا تمنع مخاطر الأشعة الشمسية الضارة-(الفوق بنفسجية)-على العينين، مما يُسبب حرق شبكية العين أو حدوث السرطان، كما وتقوم العدسات الملونة بتخفيت الإضاءة حول العينين وتوسيع الحدقات ودخول الأشعة الضارة للعين بكميات أكبر .
كثرة شرب الماء دون الشعور بالعطش، يؤدي لاضطراب خطير في توازن الجسم الكيمائي، وقد وجد الباحثون في شعور العطش حلاً نهائياً في معرفة حاجة أجسامنا للماء، وإن مخاطر كثرة الماء تزداد مع حالات النزيف ومرض الكلى والقلب .
يُستخدم كيس الماء الساخن على البطن لتخفيف الآلام، ولكنه قد لايكون مناسباً لكل حالات الأمراض، فقد تتفاقم الأعراض وتصبح خطيرة، كحالات النزيف والتهاب البطن الحاد والتهاب الزائدة الدودية والمرارة والبنكرياس والسرطان .
إن إعداد البوشار بالميكروويف سوف يحرر حمض البيرفلورو أوكتانويك الخطير على صحة أجسامنا .
إن انشغالنا بالعمل يجعل أدمغتنا في حالة من عدم التركيز على عملية الهضم مما يُسبب عسر الهضم، فالدماغ والساقين يحتاجان للراحة أثناء الهضم، ويجب أن نتجنب النوم بعد الأكل مباشرة .
يؤدي سحب الدهون من الحليب إلى سحب الفيتامينات وفقدان المواد المغذية منه، والتي يتم تعويضها بالمواد الاصطناعية المؤدية لأكسدة الكولسترول بالحليب، مما يُسبب زيادة الترسبات في شرايين الجسم، ويجعلنا عرضة للنوبات القلبية .
إن الجلوس الخاطئ يزيد من مخاطر تلف الأعصاب والأوعية الدموية ومشاكل العمود الفقري والرقبة والدوالي وضغط الدم وغيرها من الأمراض الخطيرة .
ويجب أن يكون ارتفاع المقعد الخاص بك متوافقاً مع طول ساقيك(بدون طول الفخذ)، لأن ارتفاع الكرسي بدون استناد القدمين، يزيد من حالة الضغط على أوعية الفخذين الدموية .
from طريقة http://ift.tt/2n42FZL
علاج الماء الابيض في العين بالاعشاب هل هو ممكن ؟ في البداية لنعرف ما هو الماء الابيض في العين ، هو إعتدام عدسة العين أو الساد هي أسماء لمرض واحد يُصيب حاسة الرؤية لدينا، وتزداد المخاوف حول هذه المشكلة الصحية مع ازدياد حالات العمى لأكثر من عشرين مليون شخص حول العالم .
يُسبب المرض ضبابية الرؤية وصعوبتها نهاراً وعدم وضوحها ليلاً وتلاشي الألوان، ورؤية الهلات حول الأضواء، وتغير عدسة العين للون الأبيض أو الرمادي .
يحدث الساد نتيجة تقدم العمر، ومرض السكري، والتدخين والكحول، ونقص الفيتامينات، والصدمات النفسية، والتداخلات الدوائية، والإصابة بالأمراض، والتعرض لأشعة الشمس طويلاً، إلى جانب العوامل الوراثية والعيوب الخلقية .
علاج الساد يكون غالباً بشكل جراحي، ولكنه غير متوفر في معظم أنحاء العالم، لذلك نجد ضرورة تقديم بعض العلاجات المنزلية التي تستطيع إيقاف المرض وتخفيف آثاره، وهذه العلاجات تتمثل بالتعديلات الغذائية، فدعونا نلقي نظرة فاحصة عليها .
الجزر من أشهر المواد الغذائية المنصوص عليها لحل مشاكل البصر، فهو يمنع تشكل اللويحات وترسب البروتين بالعين .
وبشكل عام إن الفواكه والخضروات البرتقالية والصفراء تعمل على تأخير ضبابية الرؤية، نظراً لوجود أنزيم اللوتين فيها، وإن الموز في مقدمتها .
تساعد السبانخ في علاج الساد، بما تحتويه من مغذيات نباتية فعالة في ترميم الضرر الناجم عن عمليات الأكسدة وترسب البروتين بالعين، كذلك الحال مع ثمرة البابايا التي تساعد في تخفيف أعراض الساد بالعين .
مادة الأليسين بالثوم مادة فعالة في مكافحة الفطريات والجراثيم من أجل إعطاء جهازنا المناعي دفعة منشطة وداعمة لوقف تطور الساد مع تقدم العمر .
العسل من أنقى المواد المغذية الحاوية على مضادات الأكسدة المحاربة لأعراض الساد .
تتمثل قدرات اللوز الصحية بغناه بالأوميغا3، ويمكننا نقع اللوز بالماء ليلاً، وشرب الناتج عند الصباح الباكر .
مضادات الأكسدة الغنية بالشاي الأخضر تعتبر مصدر موثوق لتخفيف الأكسدة بالعين وشفاء الساد فيها، ومنع ضبابيتها .
شراب الزنجبيل والليمون علاج مثالي للساد، واستهلاكه يكون أسبوعياً، من أجل إمداد الجسم بدفعات قوية من الطاقة ومضادات الأكسدة .
إن تطور الساد بدون اتخاذ العلاج قد يؤدي للعمى، وإن استشارة الطبيب خطوة ضرورية لمعرفة مدى تطور الحالة وفعالية العلاجات المنزلية المستخدمة في تخفيف تطور .
