الحمص بالفلفل الأحمر

• الكمية :2 شخص\أشخاص
• وقت الطهى :30 دقيقة

الحمص، من أكثر البقوليات استخداماً على موائدنا العربية، فنضعه بعدة طرق وأشكال، ما بين المسلوق والمطبوخ والمطحون، واليوم اخترنا لكم من المطبخ العربي طبق الحمص بالفلفل الأحمر الشهي، زيني الطبق كما ترغبين وكما تشتهين

المقادير :

• فلفل أحمر: قرن
• عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان ونصف (طازج)
• الطحينة: ملعقة كبيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
• ملح: ربع ملعقة صغيرة
• الكمون: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
• الحمص: علبة (مغسول ومصفى)
• الثوم: فص (مقطع أرباع)

طريقة التحضير

1. تسخن المشواة مسبقا.

2. يقطع الفلفل من النصف بالطول. يتم التخلص من البذور. توضع أنصاف الفلفل وجانبها المغلق للأعلى على ورقة الخبز وتسطح باليد.

3. تشوى 10 دقائق أو حتى يغمق لونها. توضع في كيس بلاستيك سحاب محكم الإغلاق لمدة 10 دقائق. ثم تقشر.

4. يوضع الفلفل وباقي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

from المطبخ العربي http://ift.tt/1KHmNeA

شارك:  Facebook Twitter Google+