سلطة خيار باللبن للرجيم
أشخاص: 15
سلطة خيار باللبن للرجيم أو تزاتزيكي و هي تسمية تركية انتقلت لليونان وأرمينية ، على نفس الطريقة في الإعداد والمكونات، وتعتبر من صلصات التغميس المميزة لأطباق البطاطا والدجاج، وتتكون من اللبن والخيار والثوم والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون .
المقادير
- ½ ليمون عصير
- 2 كوب من اللبن
- 1 حبة من الخيار
- 4 فصوص من الثوم
- 4 ساق بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة من الشبت
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل الخيار جيداً ونقوم بفرمه ببشارة الطعام حتى يُصبح مبشوراً ناعماً، ثم ننقل الخيار المبشور لقطعة قماش نظيفة لامتصاص الماء منه، ونضغطه قليلاً دون هرسه .
- في وعاء كبير نضع اللبن والخيار والشبت والثوم وعصير الليمون، ونحرك جيداً مع ضبط الملح والفلفل حسب الذوق
- ننقل الصلصة للبراد حتى تمتزج النكهات وتقوى طعمتها، وتصبحت جاهزة للتغميس بعد وضع زيت الزيتون على سطحها
from طريقة http://ift.tt/2npAKI9
0 تعليقات:
إرسال تعليق