فتة مكدوس

• الكمية :2 شخص\أشخاص
• وقت الطهى :60 دقيقة

الفتة من أشهر الأطباق الجانبية التي تلائم العزومات، جربي وصفة فتة المكدوس مقدمة من الشيف علي الحاج حسن، من بارك حياة " دبي - Café Arabesque

المقادير :

• لحم غنم: 250 غراماً (مفروم ناعم)
• الباذنجان: 1 حبة
• صلصة طماطم: 200 غم
• الطحينة: 250 غراماً
• لبن زبادي: 250 غراماً
• الخبز: 150 غراماً (محمص)
• صنوبر: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. احفري الباذنجان واحشيه باللحمة المطبوخة، ثم اقليه بالزيت قليلاً.

2. اطبخي صلصة البندورة مع البصل الناعم والثوم. وأضيفي الباذنجان مع الصلصة حتى الاستواء.

3. في وعاء السكب، ضعي الخبز المقلي ثم صلصة البندورة والباذنجان ثم صلصة لبن الزبادي مع الطحينية وزيني بالصنوبر.

from المطبخ العربي http://ift.tt/1SqaHp7

شارك:  Facebook Twitter Google+